隔空捋线，还变身奥特曼？菌子季来临，“菇勇者”们又开始以身试毒了

隔空捋线，还变身奥特曼？菌子季来临，“菇勇者”们又开始以身试毒了

时令美食，总是最为鲜美。

在湖南人被茄子豆角丝瓜和空心菜包围的时候，云南也迎来了吃菌子的季节。

“北吃羊，南吃蟹，两广吃遍自然界，四川火锅烫一切，东北大酱蘸世界，云南蘑菇登仙界！”

在网友们总结各地美食的顺口溜里，云南蘑菇最后登场，排面十足。简单明了的“登仙界”三个字，既是形象说明菌子的美味，也是在告诉大家，食用菌子须小心，一不留神就可能把自己吃进医院。

吃菌子，吃出幻觉了

在生产菌子的云南，当地朋友们总结了吃菌子的经验：“吃菌子有三熟，菌子要成熟，菌子要炒熟，去医院的路要熟。”

或许是蘑菇的鲜美实在难以抵挡，自6月以来，各地出现了不少因食用蘑菇不当而中毒的新闻。

食用毒蘑菇可能致幻，所以不少因吃菌子住院的朋友们常常因为各式各样的幻觉而引人发笑。

有人吃菌子中毒住院，躺在床上伸出手指抓“小精灵”，嘴里还念叨着“这个逮不着”，看得坐在一旁的朋友又是心疼又是好笑。

有人因为吃野生菌之后产生幻觉，在病床上隔空捋线。

图/抖音

一招一式很是逼真，网友调侃可以纳入中戏无实物表演案例年度十佳。

图/微博评论

安徽滁州还有人吃见手青中毒之后在幻觉中看见了怪兽，还认为自己是迪迦奥特曼，在病床上不断变换着奥特曼的招牌动作，与怪兽大战几百回合。

图/渭南日报

接受采访时，他还觉得自己“拯救了宇宙，很棒”，实在是让人哭笑不得。

有的朋友一碗菌子下肚，没看到小人，以为自己逃过一劫，却看到自己家的狗过来问他：“菌子好吃不？”

图/微博

“菇勇者“们，越战越勇？

显然，大家低估了“菇勇者”们对菌子深沉的爱。

有多爱？前阵子火出圈的餐厅，已经因为食客们过于热情，直接在大众点评页面声明：“见手青告急！！！一桌不许点4份！！！”

图/大众点评

对于食菌爱好者来说，吃菌子中毒可以怪自己没炒熟，怪锅，怪糊了，怪喝酒，怪大蒜不够，怪吃药，怪油不够，怪菌子杂······实在没怪处了，就怪运气不好。

反正不会怪菌子有毒，毕竟真正的喜欢是不忍心责备。

图/微博

层出不穷的中毒致幻案例非但没让大家对菌子敬而远之，反而让许多人心中升起一丝好奇：这吃菌子登仙界到底是个什么滋味？

更有人在作死的边缘横跳，大胆发言：能不能做成那种有毒不致死，但是又能看见小人的程度？

图/抖音评论

甚至还有热心网友真的给出建议：“中午吃热的，剩一点放冰箱里，晚上拿出来就吃，差不多就可以见小人了，运气好还能看到龙。”

在这里提醒一句：大家可别照做，运气好能看到龙，运气差的话，也许就能直接看到太奶奶了。

食菌须谨慎，别做“菇勇者”

虽然吃菌子吃出幻觉，让食物中毒这件事增添了几分好笑，但在食用野生蘑菇这件事上，再怎么小心都不为过。

在网上售卖野生山菌的店家，会在商品详情页面强调：多油！炒熟！熟透！别炒糊！中途千万别试吃！见到网友网购见手青直接下锅炒，经验丰富的云南网友也会在评论区提醒：先过油，先过油，过油啊啊啊啊！

图/昆明日报掌上春城

为了预防中毒事件，全国各地经常呼吁和强调“不采不买不食野生菌类”，还专门分地域制作了常见毒蘑菇图谱。

图/人民日报

这并非他们太夸张。因为只吃出幻觉，已经是菌子对我们最大的仁慈。

每年5-10月都不乏吃蘑菇中毒被送去医院抢救，甚至致死的案例。据湖南省疾控中心统计，2016-2022年近六年来，湖南省光是食用鹅膏菌一种蘑菇的中毒人数就达300余人，死亡人数高达30余人。

7月初，湖北一家五口就因吃了上山摘的野蘑菇，有四人被送去ICU抢救。今年5月，广东云浮还发生了一起毒蘑菇中毒事件，发病15例，死亡5例。

图/广东省卫健委

不幸误食致死的人们以生命为代价提醒着大众，吃菌子中毒并不是一个“能看见小人”的乐子，做舍命试毒的“菇勇者”，更是在拿自己的生命开玩笑。

山鲜虽美味，食用须谨慎。潇湘晨报•晨视频再次提醒大家：

不要随意采摘

尽量不要独自采摘野生蘑菇，即使是看起来与食用菇相似的蘑菇也不能掉以轻心。

不要随意购买

请勿随意在路边摊购买蘑菇。即使是在正规市场购买时，也尽量选择常见品种。

不要随意食用

集体聚餐时尽量不要食用野生蘑菇避免发生集体中毒事件。野生蘑菇烹饪时注意事项：

1. 焯水

食用野生蘑菇前，最好先在沸水中焯水3-5分钟，再用清水冲洗干净后继续炒制。

2. 煮熟

所有的菌类都必须煮熟后再食用。可适当延长烹饪时间确保蘑菇已熟透。

3. 不要混炒

最好不要将种类不同的蘑菇混着吃，不同品类的蘑菇在炒制过程中容易发生化学反应。

4. 不要饮酒

食用蘑菇时最好不要饮酒。酒精可能会和蘑菇中的某些化学物质发生反应，生成毒素。

潇湘晨报综合报道