伏天怕上火，多吃5道“降火菜”，每天换着做，清热下火助消化

导语：伏天怕上火，多吃5道“降火菜”，每天换着做，清热下火助消化

入伏以后，天气越来越热了，往往这个时候，特别容易上火，比如出现喉咙痛、便秘等情况，让人苦不堪言。所以大家要多注意了，油炸辛辣的食物要少吃，在饮食上要以清淡为主。

伏天怕上火，多吃5道“降火菜”，每天换着做，清热下火助消化！快来看看吧，这几道家常菜爽口解腻，特别适合三伏天，不妨照着做。

一、清炒油麦菜

做法：

油麦菜清洗干净，沥干水分，再切成小段。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

锅内加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入油麦菜翻炒，炒到断生。

最后加盐、鸡精调味，快炒几下，就可以出锅了。这道菜简单快手，一点不费事，不妨经常做。

二、蒜蓉蚝油生菜

做法：

生菜去掉根部，逐片清洗干净，想吃小段，切对半切开。大蒜拍碎，剁成蒜末。小米椒洗净切碎。

空碗中放入白糖、生抽、蚝油、老抽、淀粉、水搅拌均匀，调好料汁。

锅内加水，煮开后放入几滴油，再倒入生菜，煮半分钟后捞出，放进盘内摆好。

另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入小米椒翻炒几下。

最后倒入料汁搅拌均匀，煮到比较浓稠的状态，再浇在生菜上，就可以端上桌食用了。一点辣都不能吃的话，辣椒可以不加。

三、苦瓜木耳炒鸡蛋

做法：

木耳提前浸泡，泡发后去掉根部，清洗干净。苦瓜清洗干净，去掉头尾，去掉内瓤，再斜刀切成片状。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加水，煮开后倒入苦瓜，煮半分钟捞出，沥干水分，再倒入木耳煮两分钟。

另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。接着倒入木耳、苦瓜翻炒，再倒入鸡蛋翻炒均匀。

最后加入盐、鸡精快炒几下，这道菜就做好了，清爽可口，一点不油腻，而且清热下火助消化，特别不错。

四、西芹炒腐竹

做法：

腐竹提前浸泡，一直泡到无硬芯的程度，泡好后切成小段待用。西芹去掉根部，清洗干净，斜刀切段。葱花准备好。

锅内加水，煮开后倒入西芹，煮一分钟，再倒入腐竹，继续煮一分钟。

煮好后，捞出沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入葱花爆锅，再倒入西芹、腐竹翻炒，炒到西芹断生。

最后加盐、蚝油翻炒均匀，这道菜就做好了，清淡好吃又营养，要常做。

五、腌黄瓜

做法：

黄瓜搓洗干净，去掉两端，切成小条，想要十分脆爽，可以将瓜瓤去掉，做出来嘎嘣脆，若怕浪费，那就不去了。

切好后装进大碗，放入少许盐抓拌均匀，腌制一段时间，杀出水分。蒜片、姜片准备好。

黄瓜腌制后，沥干水分，再放进干净的碗中或者密闭容器内。

加入蒜片、姜片、白糖、白酒、生抽，没过食材多一些的量，用干净的快速搅拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱冷藏，腌制两个小时以上。

腌黄瓜做好了，脆爽可口，越吃越香。若喜欢吃辣，可以放少许小米椒进去，增加味道。

以上五道降火菜你学会了吗？快动手制作吧，三伏天记得吃，不上火身体好。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。