东北这河鲜被误会是“小龙虾”，60一斤外地人嫌贵，本地人抢着买

前几天看到东北的一位朋友在朋友圈晒出了一道美食，点开一看是美味的小龙虾，看到他做的小龙虾被馋坏了，就问他这种小龙虾怎么卖的？没想到这位东北朋友说这不是小龙虾，听他一说，我整个人都懵了，这明明是小龙虾，为什么不是呢？

小龙虾我夏天可是天天都吃的，怎么会认错？他在看到我的留言后，马上打电话来给我了，给我科普了一番，我这才明白，这被我误认为是“小龙虾”的河鲜，竟然是在东北很出名的特产，外地人还真的很少知道。

朋友晒出的这种长得和小龙虾很像的河鲜，在东北它有一个特别的名字叫蝲蛄。这种蝲蛄好像只有东北这一带才有，其他地方很少看到这种蝲蛄。

蝲蛄与小龙虾的区别

蝲蛄虽然和小龙虾长得乍一看上去很像，但是仔细看看，还是发现它们之间是有区别的，蝲蛄整体个头比小龙虾稍微大一点，而且显得更加圆润更加好看，而且蝲蛄整体的颜色是青绿色的，小龙虾的颜色有点偏红，小龙虾的副足短粗，而蝲蛄的修长，关键是蝲蛄生活的环境和小龙虾简直就是天壤之别。

蝲蛄生活的环境

小龙虾喜欢生活在比较脏乱的环境里，而且越脏的环境小龙虾长得就越肥，蝲蛄就不一样了，蝲蛄只生活在环境比较好的小溪和河流里，这些地方的水但凡有一点污染，蝲蛄就生存不下去。

朋友还告诉我，之前他们那边有一条小河，之前有很多蝲蛄，但是有一次一个人在河里灌水打农药的时候，不小心弄了一点点农药在河里，结果这条小河里的蝲蛄全都翻了肚皮。过了一两年，才慢慢又多了起来。它们对水质的要求太高了！

想要找到这种蝲蛄，一定要在那种没有污染的河里，哪怕周围有一个工厂里排了一点点的污水到河里，蝲蛄也生活不下去，因为蝲蛄对水质要求比较高，所以蝲蛄在吃的时候味道鲜美口感微甜，而小龙虾地有一股子的泥土味，味道香腥，所以蝲蛄的价格也比小龙虾要贵得多，一斤要60多无好，一般人听到这个价格，没吃过蝲蛄的，都会觉得这蝲蛄的价格太贵，根本就不会买！但是本地人却抢着买的，因为蝲蛄比小龙虾更加好吃。

蝲蛄更加干净，味道更好，而且它们比小龙虾个头稍大一些，肉更多。小龙虾虽然和蝲蛄很像，但是不管在口感还是个头上都比不上蝲蛄。关键是吃这种蝲蛄比较放心，不用担心重金属超标，因为蝲蛄脏的环境里完全生存不下去，所以，东北人特别喜欢吃这种河鲜，蝲蛄是东北人的心头好！

在东北，有一道用蝲蛄做的特色菜——蝲蛄豆腐！

只要在东北的哪条河里发现有蝲蛄的身影，就说明这条河是非常干净的！

不知道你有没有听说过蝲蛄的大名呢？如果去东北的话可以找一下当地的特色餐厅，试一下蝲蛄的味道，你就把它与小龙虾区别出来了！