荔枝壳+核，最佳下火秘方

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

炎炎的夏日，正是荔枝上市的时节，苏轼在《惠州一绝》中写道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，其美味由此可见一斑。

新鲜的荔枝果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特，不禁想起杜牧在《过华清宫绝句》:“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

这首诗描绘的正是唐玄宗为博贵妃一笑，不远万里派人快马加鞭运送到宫中，众妃子吃荔枝的场景。

荔枝又名离枝、丹荔。属热带水果，我们的岭南佳果，在《本草纲目》作为果部类记载，其果实不宜保鲜，人们常晒干烘干，或蜜煎才能久存。

新鲜成熟的荔枝，果肉色白如玉，味甜而多汁，亦有个别品种果肉偏酸，多食令人发虚热。李时珍曰：荔枝气味纯阳，新鲜荔枝吃多了，会牙龈肿痛、鼻出血。所以，有蛀牙及上火的人忌食。

现在正是荔枝上市好时季节，人们开怀畅吃荔枝的时候，不免会上火。取荔枝壳煎汤服，泡水喝，可解吃荔枝过多的火热。民间流传解荔枝上火之招为：荔枝壳和核一起煮水喝或喝盐水。

这有一定道理，因其核能散结，荔枝壳在《本草蒙筌》记载：

性寒味苦，入心经。具有理气、止痛、生津、益血、治烦渴、收涩作用，主治痢疾，血崩，湿疹；胃痛、牙痛、外伤出血；胃脘痛、疝气痛、妇女血气刺痛等。

相传，唐代大诗人白居易，因受凉得了疝气病。妻子春兰到郎中家取药，郎中问明病情后，把预先包好的中药给了春兰。春兰回到家，打开一看，是几粒荔枝核。

“是不是开错药了？”难道荔枝核能治疝气病？为了慎重起见，春兰又到郎中家询问，郎中说他给的药就是荔枝核。春兰这才熬了荔枝核水，让白居易服用。没过几天，白居易的疝气病就好了。

后来，白居易告诉了一个御医。御医在编“本草”时，收集上了荔枝核，就这样，荔枝核成为一味中药流传了下来。

荔枝核为无患子科植物荔枝的干燥成熟种子，主产广东、广西、福建、四川、台湾等地。

夏季采摘成熟果实，除去果皮及肉质假种皮，洗净，晒干。生用或盐水炙用，用时打碎。中医认为，荔枝核性温味辛微苦，入肝、胃经，具行气散结，散寒止痛之效，主用于疝气痛，睾丸肿痛，胃脘久痛，痛经，产后腹痛等。

《本草衍义》记载荔枝核：治心痛及小肠气。《本草纲目》记载荔枝核：行散滞气，治颓疝气痛，妇人血气痛。

荔枝核糖水

材料：荔枝干或新鲜荔枝5枚（去壳带肉和核），大枣（红枣）去核3枚，冰糖适量。

做法：以上材料洗净放入锅中（不锈钢或陶瓷），加适量水，煮沸后改成小火，煮20-40分钟即可，喝糖水。

功效：理气散结，散寒止痛，润燥，适用于烦渴、口臭、胃脘寒痛等症。

荔枝核陈皮海带汤

材料：荔枝核5枚，橘核3克，陈皮2克，海带适量，生姜3片，猪瘦肉150克。

做法：以上材料洗净，荔枝核和橘核打碎，海带浸泡洗干净切丝，一起放入锅中大火煮开后，改为小火煮40分钟，放入盐调味即可。

功效：疏肝理气，解郁散结，适用于肝郁引起的胸胁痛。

1、无寒湿气滞者忌服，因其辛温，宜寒凝气滞而痛之证。

2、低血糖者慎用。因其含的皂苷、甘氨酸成分能使血糖下降，肝糖原含量降低。