浦东举办职工食堂厨艺技能大赛

本报讯 （劳动报记者 张锐杰） 日前，浦东新区首届“金龙鱼杯”职工食堂厨艺技能大赛启动仪式暨培训开班仪式成功举办。大赛首次尝试技能比武与职业技能培训结合的方式，赛证合一的新模式，27家来自浦东新区的职工食堂队伍踊跃报名参赛，100多名餐饮在职人员咨询了解职业技能培训资讯。

据了解，此次竞赛分为初赛和决赛两级赛制，设白案、红案两个技能比赛项目。白案比赛要求选手们在规定时间内完成指定点心的制作，主要考验选手的制作工艺；红案比赛要求选手在规定时间内完成指定菜肴的制作，主要考验选手们对火候和烹饪技能的掌握水平。此次活动采用了全新的赛证合一的模式，参赛选手结合自身需求选择是否参加行业技能等级认定，通过鉴定考核的企业职工将有机会获得相关职业技能认证证书。