“邯郸民企之星”-磁县龙堂食品有限公司总经理周龙堂

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周龙堂，出生于1990年，现任磁县龙堂食品有限公司总经理，也是百年酿醋历史工艺的继承人。磁县龙堂食品有限公司成立于2019年，是一家主要从事传统食品酿造（食醋）的生产企业。

人生五味，而醋之酸居首，西槐树醋酿造工艺传承至今已百年有余，其工艺流程一直秉承传统手工固态发酵工艺，纯手工酿造。从原料到制曲、酒精发酵、醋酸发酵、熏醅、淋醋、装缸、陈醋每道环节都必不可少。首选上乘五谷食材为主要原料，采用传统高温红心大曲，严格把控蒸、酵、熏、淋、陈、晒六大工序流程，真正做到原工精酿，提取头道酿造原浆装入瓦缸中晒制（夏伏晒、冬捞冰），经过三年以上的陈酿，不添加任何食品添加剂，最终形成酸、香、绵、甜风味独特、味厚富养，独一无二之上乘佳品！

周龙堂身为青年人，能为家乡出一份力，做一些事儿，内心是无比的自豪和欣慰的，在新冠肺炎疫情期间，作为青年志愿者，他积极参与到疫情防控志愿服务活动中，以实际行动践行“奉献友爱，互助进步”的志愿服务精神，被共青团磁县委员会颁发“志愿服务荣誉证书”。

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