全国首个“天然代糖研究中心”落地光明

6月30日，深圳粒影生物科技有限公司（以下简粒影生物）与湖北大学生物催化与酶工程国家重点实验室在光明科学城合成生物产业园联合创建国内首个天然代糖研究中心。

粒影生物是由深圳市工程生物产业创新中心孵化引进的企业之一。光明区作为大湾区综合性国家科学中心先行启动区光明区，正锚定“世界一流科学城和深圳北部中心”奋斗目标大踏步前进。为支持生物医药企业高质量发展，光明区政府对生物与生命健康等重点发展产业出台专项政策，加大各项扶持力度，为企业发展保驾护航。政府、高校、科研院所和企业共同发力，结合革命性的人工智能变革，从技术端、产品端、平台端、应用端共同创造合成生物的光明前景。

据了解，湖北大学陈守文团队主要从事地衣芽胞杆菌代谢工程和发酵工程等相关领域研究和产业化工作，具有自主知识产权。粒影生物是国内为数不多的、能从序列-结构-功能层面进行蛋白改造优化的领先企业。双方将基于各自的技术及资源优势，相互支持、协同发展，推动合成生物学技术在天然甜味剂、食品原料减糖等食品领域的商业化应用。

粒影生物创始人张影博士表示合成生物学技术可为食品研发赋能，以实现更安全、更营养和更可持续的食品获得方式。目前市场供给的食品天然产物多受合成手段、产量、成本、复杂程度、环境等干扰，粒影生物能够利用生物合成手段对代糖进行改造，提升活性和稳定性、提升产物转化率，满足市场的巨大空白未并占据未来产业发展制高点。

湖北大学党委常委、副校长艾青松及科学技术发展研究院副院长王源智介绍了湖北大学的优秀科研环境及优质人才培养机制，学校对生物专业的重点打造中孕育着合成生物产业的未来潜力。以此代糖研究中心为契机，期待双方合作探索新道路，推进产业与科研相结合，开展高效高质量的科技活动，更好地将科研成果惠及大众。

【整理】南方+记者 柳艳

【来源】深圳市工程生物产业创新中心

【作者】 柳艳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端