夏季爱吃的5道蒸菜，简单一蒸，鲜香美味不腻口，多吃不上火

导语：夏季爱吃的5道蒸菜，简单一蒸，鲜香美味不腻口，多吃不上火

夏天非常炎热，容易让人的食欲变差，也容易上火，在饮食上要多注意了。建议大家尽量以清淡的饮食为主，选择多吃蒸菜。

给大家分享一下我家夏季爱吃的5道蒸菜，简单一蒸，鲜香美味不腻口，多吃不上火，你不妨照着做，健康度过夏天，快来看看吧。

一、玉子豆腐蒸鸡蛋肉饼

做法：

玉子豆腐切成厚片，放进盘内摆好，围成圆形。猪肉剁成肉末，加入料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制五分钟。

鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅散，倒进装有玉子豆腐的盘内。接着将肉末放在盘子中间的位置。

处理好后入锅蒸十五到二十分钟，蒸到肉末熟、鸡蛋凝固即可。

蒸好后，淋上生抽，撒些葱花，这道菜就做好了，老少皆宜的一道菜，鲜香美味不腻口，还营养丰富，好吃不上火。

二、豆豉排骨蒸土豆

做法：

排骨剁成小一点的段，浸泡半个小时。泡过后换两次水，再用面粉抓捏，处理三分钟后冲洗干净，沥干水分。

葱、姜、蒜、小米椒都分别洗净切碎，放进小碗中，再加入豆豉、盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀。

排骨沥水后，和料汁混合均匀，腌制一两个小时入味，再加入淀粉抓拌均匀。

土豆去皮洗净，切成小块，放在盘内。接着将腌制后的排骨放在上面，尽量平铺，不要叠放太厚。

处理好后，入锅蒸半个小时。等蒸好后，撒些葱花点缀即可端出食用。夏天容易上火，排骨蒸着吃更合适。

三、蒸秋葵酿虾泥

做法：

虾仁去掉虾线，冲洗干净，剁成虾泥。

秋葵清洗干净，对半切开，将里面的籽取出，和虾泥混合，再剁点胡萝卜碎放在一起。

继续加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制五分钟，再将肉馅放进秋葵中。

处理好后放入盘中，入锅蒸八到十分钟，蒸到馅料熟透。

炒锅内放入蒸盘内的汤汁，再加入少许蒸鱼豉油、食用油，煮到略微浓稠后关火，也可以加点淀粉水调一下。

最后将料汁浇在秋葵酿肉上，就可以食用了，荤素搭配营养丰富，还好吃不上火，不妨尝尝。

四、蒸苦瓜酿肉

做法：

猪肉冲洗干净，剁成肉末，加入盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制五分钟，再加入葱末搅拌均匀。

苦瓜清洗干净，切成小段，再将内部的瓤去掉，把肉馅塞进去填满。

处理好后，放进盘内摆好，再入锅蒸十五分钟。等蒸好后，给炒锅内倒入盘内的汤汁、生抽、淀粉水勾芡。

最后将芡汁浇在苦瓜酿肉上，就可以端上桌食用了。这道菜鲜美好吃，还有降火气的作用，特别适合夏天。

五、丝瓜蒸金针菇

做法：

金针菇去掉根部，清洗干净并掰散，放进盘内摆好。

丝瓜去皮洗净，切成小段，放在金针菇上摆好。然后放入蒜末、剁椒、蒸鱼豉油。

处理好后入锅蒸十分钟。等蒸好了，将盘内的汤汁倒掉，再烧热油浇在丝瓜表面，这道菜就做好了。鲜香爽口嫩滑，非常好吃，快尝尝。

以上五道蒸菜特别适合夏天吃，简单快手，还好吃不腻，多吃不上火，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。