丽水“山”字系，怎样叫响上海？

潮新闻 潮新闻 共享联盟（丽水）董陈磊 商政君 通讯员 张靓 商银权

想要叫响一个地方，方式很多。比如，用美食抓住味蕾，用美景勾住眼球，用精神打动心灵。

丽水推出“山”字系品牌，独具地方特质，具有叫得响的魅力和气质。

6月15日至18日，丽水“两山”实践成果上海推介周在沪举行。面向见过大世面的上海人，丽水各地的推荐官带着“山货”闪亮登场，现场路演。

眼见为实。推介官自豪的解说赢得上海人的叫好。“丽水山耕”市集文旅推介现场人流如织。如果说视听效果仅是渲染，那么现场奔赴，则直接将上海市民体验感拉满。

“丽水‘山货’好吃、好看、好玩！”前来赶集的上海市民不吝溢美。今天，从丽水这场“上海大集”出发，我们来聊一聊丽水“山”字系怎样叫响上海的话题。

一

丽水“山”字系，都是丽水的“土货”。从字面上来看，它是指区域性的、地方性的、传统的或特有的食品、工艺品等产品，富有地方特色。

丽水“山”字系包罗万象、种类繁多。“丽水山耕”农产品区域公用品牌囊括了丽水九县（市、区）的各具特色、风格迥异的产品，丽水特色很大程度上体现于此。

换个角度看，既然是本土的特色事物，那么以经典民宿为代表的“丽水山居”和以山地休闲旅游度假目的地为代表的“丽水山景”，是外乡人“带不走”的特产。

什么样的“丽水特产”更受人欢迎？

当前，绿色、健康、养生成为一种重要生活方式，“丽水土特产”自带原生态标签，带有乡土气息，很容易“破圈而出”。

拿绿色来说，高山果蔬不再“束之高阁”，品质农业在丽水高山上有声有色，中高端系列产品通过淘菜菜、盒马生鲜等供应链，打入杭州、上海市场。

再来看看养生产业，龙泉灵芝、庆元香菇等丽水“山里货”摇身一变，插上互联网的翅膀，飞往寻常百姓家。

健康出行也是如此。“到丽水，做时尚的‘山系青年’”，已经成为脍炙人口的口头禅，丽水秀美的山水风光，优良的生态环境，吸引了来自全国各地的游客。

丽水“山”字系并非首次以这种方式亮相上海。2019年9月，浙江·丽水（上海）周推介会在浦东黄浦江畔举行，系列产品在上海滩集体展出。

“丽水山耕”品牌优质农产品深受好评，“丽水山居”馆的农旅发展成果令人神往，G7349次丽水高铁旅游专列从上海首发，为上海市民提供了一条内涵丰富、体验独特的旅游快车道……

二

秀山丽水出“佳品”，丽水，以生态著称，走红出圈的“底色”就是山水。

窥一管而知全豹。

今年上海推介周现场，青田杨梅“出尽风头”。开幕现场，供人品尝的小吃区，两大盘杨梅刚被端出，就一抢而空。“丽水山耕”市集上，前来采购的上海市民几乎人手一篮。

“颗粒大、果肉满、汁水多、口感甜，很难在上海吃到品质这么好的杨梅。”逛展的上海市民饱了口福。

为何青田杨梅这么受欢迎？

参展商说，杨梅对自然环境要求高，日照、温度、湿度、土壤等条件都要好。“深藏”在大山深处的杨梅树，远离城市扬尘污染，山中土壤养分充足，吸收日月精华，结出的果实自然好。

山水赋能，佳品出圈，青田杨梅不是孤例。龙泉林芝、庆元香菇、云和雪梨……丽水县县有佳品，山货皆不同。细究其中缘由，无不因“山”而得，也无不因“山”而名。

以“真山真水”“千年古村”为坐标的“丽水山居”，是丽水特色的集成和展现；散落在绿水青山间的度假农庄、休闲基地等各类乡村旅游新业态的“丽水山景”，是浙江风景中靓丽的一抹颜色；“丽水山泉”，依托生态，释放价值，一饮知山水。

《丽水市生态环境状况公报（2022年）》显示，2022年，丽水空气质量在全国168个重点城市排名第7，水环境质量在全国339个地市级及以上城市排名第10，是全国唯一水、气环境质量排名同时进入前10的城市。

丽水“山”字系，是山水“底色”赋予的优势，也是生态禀赋给予的“底气”。

三

丽水“山”字系如何走出大山，走向上海甚至更广泛的世界，获得持久的生命力？

在推介会开幕式上，丽水市农业农村局相关负责人有更深层次的定义，“做深‘土特产’文章既要以内质化的方式彰显乡村产业价值，又要以外向型的方式诉说乡村产品故事。”

如何进一步凸显质感？丽水正从乡村的生态、人文、美学和科技四个方面拓展产业价值空间。

根植“绿色”本底，拓展生态价值空间。以“丽水山耕”农产品区域公用品牌为例，坚持将“生态牌”打到极致，接续推进“对标欧盟·肥药双控”两个三年行动计划，实行最严格的农药化肥准入标准；同时，从传统农耕文明中汲取“道法自然、和谐共生”的理念，推广“稻鱼共生”“林菇共育”等共生系统，实现农业的多元价值。可以说，现在的“丽水山耕”既代表了安全保障，又体现了品质享受，还能品尝乡愁韵味，直接带动了生态产品价值转化。

激活“古色”资源，拓展人文价值空间。以“丽水山居”农家乐民宿区域公用品牌为例，丽水坚持以乡村的原真面貌来作为主题、卖点和 IP，让游客感受自然与乡愁。同时，丽水发布实施《“丽水山居”民宿服务要求与评价规范》，不断提升品牌的内涵和品质。如今，“丽水山居”年经营收入达36.7亿元，获评全国民宿产业创新示范区，入选2022全国旅游产品创新8大典型案例，成为了全国农家乐民宿行业的风向标。

串联“青色”样本，拓展美学价值空间。以“丽水山景”乡村旅游区域公用品牌为例，丽水结合乡村实际，培育了一大批年轻态、活力范、时尚感的乡村旅游新产品，建成4A级以上景区25个、A级以上景区村1380个。在乡村建设方面，首创“三园六态”标准精致建设“花园乡村”，探索“老屋旅居”“艺术乡建”“山地潮玩”等新模式。目前，“丽水山景”已入选全省文化和旅游共同富裕最佳实践案例。

融合“蓝色”制造，拓展科技价值空间。以“丽水山泉”高端饮用水品牌为例，丽水充分利用丽水自然山水的各项指标最适合饮用、最适合泡茶的优势，大力发展“水经济”，全力写好“水经注”。以品牌化运营、市场化运作的方式推出“丽水山泉”这一本土品牌，经过两年多的开发运营，已具备年产15万吨天然矿泉水生产能力，广泛布局长三角区域，逐步打造“中国第一泡茶水”。

丽水“山”字系，远不止于此。丽水味道、丽水山路、丽水山播等都各有特色。叫响上海，叫响全国，它还有很长的路要走。

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