南京51家餐厅上榜！大众点评2023“必吃榜”正式揭晓

“吃饱吃好”始终是食客最朴素的期待。6月27日， 大众点评2023“必吃榜”发布，共2062家餐厅上榜，上榜餐厅数创历年记录。上榜餐厅覆盖61个城市和地区，在坚持“好吃、不贵、体验佳”的基础上，今年榜单的“发现感”进一步提升，近半数为新上榜餐厅，烟火小店占比近40%。此外，榜单也在消费提振方面跑出加速度，首次联合超1500家上榜商户上线“必吃套餐”，消费者将以更优惠的价格，感受“必吃榜”餐厅的魅力。

大众点评2023“必吃榜”发布，共2062家餐厅上榜。 摄影：陈晨

据了解，在今年的上榜商家中，有374家餐厅开业时间在10年以上，有109家餐厅已上榜5年以上。“必吃榜”加速融入城市经济发展，北京三里屯/工体商圈、南京新街口商圈、上海静安寺商圈位居今年“必吃榜”上榜餐厅数TOP3商圈。近日，北京、上海、广州、深圳、武汉、成都、重庆、南京、西安、杭州、天津纷纷点亮城市地标预热新榜发布，“必吃榜”成为一张全新的“城市名片”。

“必吃榜”是城市美食发展的典型缩影。美团、大众点评数据显示，过去12个月，中小微餐饮商家的经营活力正在复苏，本地消费的活力也在加速释放，内地54座城市的线上餐饮本地消费额占比超过60%，本地订单量同比增长近15%。

美团高级副总裁张川表示，上千家上榜商家推出必吃套餐，将为消费者带来“好吃、不贵、极致性价比”的特色美食体验，“大众点评‘必吃榜’将继续做好城市美食的发现者和探索者，让更多特色小店与本地美食被看见，用数字化工具助力本地优质商户实现经营在线化、服务标准化，助力城市消费加速提振。”

美团高级副总裁张川 摄影：陈晨

瓶子菜馆成立于2017年，总经理王志庆作为南京本地人，巧妙地将粤菜和淮扬菜结合在一起，创造出本地居民和外地游客都喜爱的“新式淮扬菜”。“我们用的是淮扬菜的口味，粤菜的烹饪手法。”王志庆告诉记者，“举个例子，比如我们花胶鸡，用的是云南花菇和鲍汁，它既有淮扬菜的红烧口味，又有广东煲汁的口味。”

在他眼里，近几年，淮扬菜渐渐走出江苏走向全国，其背后原因与现代人更注重饮食健康有关，“淮扬菜系注重原汁原味，口味比较干净，讲究一菜一味，是现代食客所追求的，越来越多的外地人也开始尝试淮扬菜。此外，作为讲究刀工和食材，淮扬菜也越来越多出现在高端餐饮中。”“必吃榜”则进一步把此类地方菜系推向了全国食客，作为首次上榜餐厅，瓶子菜馆第一次感受到了榜单魔力，“今年入围名单发布后，我们店里外地人明显增多了，线上套餐订单量、访问人数等增幅接近50%。”

大众点评数据显示，过去12个月，2022年首次上榜商户的线上浏览量提升56%，门店线上订单量较上榜前增长21%。2023年“必吃榜”入围名单公布后，入围商户的线上订单量14天环比增幅超过20%。

一起看看南京都有哪些餐厅上榜了吧