小两口的早午餐：荤素搭配3菜1汤，实惠又好吃，网友：战斗力不错

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导语：小两口的早午餐：荤素搭配3菜1汤，实惠又好吃，网友：战斗力不错！

作为普通的上班一族，工作日都会按时按点上下班，勤勤恳恳地工作，精打细算地过好属于自己的小日子。毕竟，像我们马上40+的人，上有老下有小，花钱的地方挺多；但身体健康也非常重要，能自己动手做饭，就绝不会点外卖。

我会用心安排一日三餐，荤素搭配， 让家人吃得健康又美味。当然，也需要讲究成本，毕竟天天大鱼大肉，荷包受不了不说，身体也会吃不消。今天是周末，孩子正常上学，而我们可以休息一天，哈哈。

早晨，打发娃爸送了儿子去学校，自己则睡了一个长长的懒觉，肚子饿得咕咕叫，才起床洗漱。花了一个多小时，搞定3菜1汤，煮了一小锅米饭，结果是一口没吃；两口子有一搭没一搭的慢慢吃，竟然全部一扫光；晒圈后网友们评论：战斗力不错，这一餐的菜，都快赶上我家的三餐啦。接下来分享具体的菜式，一起来看看吧！

酸笋焖鸭肉

原材料：鸭肉，酸笋，生姜，小米辣椒，紫苏，料酒，生抽，豆瓣酱，盐，食用油。

做法：鸭肉洗净后加料酒，姜片，浸泡半小时后洗净，冷水下锅，加除腥三件套焯出血沫子后捞起来，用温水洗净后控水待用；酸笋切片，再准备生姜，小米辣椒，紫苏叶；炒锅加热倒油，下鸭肉煸炒下姜片，小米辣椒，炒出香味时淋入料酒除腥气，再淋入生抽炒至上色；加入足量的热水，炖半小时左右下酸笋接着炖10分钟，然后加豆瓣酱，盐调味，最后撒入紫苏叶，再焖2分钟后大火收汁即可。

葱烧黄翅鱼

原材料：黄翅鱼，香葱，青椒，生姜，小米辣椒，生抽，香醋，料酒，食用油。

做法：黄翅鱼，收拾干净后打上花刀，加入姜丝，料酒，腌制10分钟；青椒，香葱，生姜，小米辣椒，全部切丝。炒锅加热倒油，下黄翅鱼煎至两面金黄色，加入生姜，小米辣椒，淋入生抽，盐后加小半碗清水，焖烧5分钟，撒入青椒，香葱段，接着烧2分钟左右，最后淋入香醋，大火收汁即可。

清炒南瓜藤

原材料：南瓜藤，小米辣椒，大蒜，盐，食用油。

做法：南瓜藤，取嫩茎洗净后切碎沫，再准备一些蒜末，小米辣椒；炒锅加热倒油，下蒜，小米辣椒，南瓜藤，翻炒断生后加盐调味，最后利用炒出来的汤汁，焖1分钟左右即可。

金针菇 鱼糕味噌汤

原材料：金针菇，鱼糕，裙带菜，味噌酱。

做法：裙带菜用温水泡发后剪成小段；金针菇洗净切段；鱼糕切小片；奶锅中加水烧开，先下裙带菜，鱼糕，煮3分钟左右，下味噌酱搅匀，再下金针菇，接着煮3分钟左右即可。