三伏天饮食，多吃蒸菜身体好，推荐8道营养蒸菜，好吃不上火

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。三伏天是一年中温度最高、湿气最重的时段，潮湿闷热的天气，让人倍感不适。这个时候，也是人体阳气最充沛的时候，我们常常称三伏天这一阶段为盛夏。建议多运动出汗排湿，避免久坐不动，影响气血运行。坚持清淡饮食，少吃辛辣刺激的食物，多吃一些清爽不油腻、容易消化和吸收的食物。蒸菜就非常适合三伏天吃，营养丰富、美味可口、老少皆宜，好吃又不上火。香姐整理了八道营养蒸菜的家常做法，简单蒸一蒸就可以上桌开吃了，学会了就试着给家人安排起来吧，一起安稳度过潮湿闷热的三伏天。

一、丝瓜蒸肉片

准备食材：丝瓜，瘦肉，姜片，葱花。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜片、淀粉、酱油、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、丝瓜削掉外皮，洗净后切成小块，均匀摆放在盘子上，再铺上腌制好的肉片，水开上锅蒸10分钟左右。

3、蒸熟就可以取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

二、香菇蒸鸡翅

准备食材：香菇，鸡翅，姜丝，葱花。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，用厨房纸吸干水分，加入姜片、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、香菇清洗干净切成片，摆放在盘子底部，铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸20-25分钟。蒸熟之后撒上葱花即可上桌开吃。

三、豆豉蒸排骨

准备食材：排骨，豆豉，蒜末。

做法步骤：

1、排骨剁成小块放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后捞起来沥干水分，再用厨房纸吸干水分。加入蒜末、豆豉、淀粉、生抽、蚝油、食盐、料酒、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧水，水烧开后放入排骨蒸半个小时。蒸熟后取出来，可以直接端上桌开吃。

四、时蔬蒸狮子头

准备食材：肉末，土豆，胡萝卜，香菇，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入葱花、酱油、淀粉、食用油，充分搅拌均匀。

2、胡萝卜和土豆削掉外皮，洗净后切成丁。香菇洗净后切成片。锅中油热，放入时蔬翻炒一会儿，炒至断生后盛出放入蒸碗中。

3、再将腌制好的肉末团成肉丸，铺在时蔬上，水开上锅蒸20-25分钟。蒸熟就可以取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

五、虫草花蒸鸡

准备食材：鸡肉，虫草花，香菇，姜丝。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入姜丝、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、虫草花清洗干净沥干水分，香菇清洗干净切成片，全部放入腌制好的鸡肉中，再次抓拌均匀，放入几朵提前泡好的干香菇。

3、起锅烧水，水烧开后放进来蒸10分钟，再关火焖5分钟。然后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

六、榨菜蒸肉片

准备食材：猪肉，榨菜，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成片，加入食盐、生抽、蚝油、鸡粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、猪肉腌制好了之后，放入榨菜丝抓拌均匀，水开上锅蒸10分钟就可以了，然后取出来撒上葱花就可以上桌开吃了。

七、南瓜蒸滑肉

准备食材：南瓜，瘦肉，姜丝，葱花，白芝麻。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜丝、淀粉、生抽、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜削掉外皮，洗净后切成小块，均匀铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸15分钟左右。

3、蒸熟之后，出锅撒上白芝麻和葱花即可上桌开吃。

八、山药玉米蒸鸡翅

准备食材：山药，玉米，鸡中翅，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，洗净后斜切成片。玉米洗净后剁成小块。

2、鸡中翅对半切成两块，放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后清洗干净，沥干水分后再用厨房纸吸干水分。

3、鸡中翅加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀后盖上保鲜膜腌制二十分钟。

4、将山药和玉米平铺再蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸25-30分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花即可上桌开吃了。