随着夏季的到来，我们的身体也随之发生变化。我们的饮食需要调整，特别是在养护心脏方面。我们可以多吃一些“养心食物”，能够帮助保持身心健康，度过一个舒适愉悦的夏季。

一、凉拌猪心

1、猪心对半切开，冷水下锅，来点八角、桂皮、干辣椒，葱姜、料酒，焖煮30分钟，煮熟后清洗干净。再改刀切成薄片，放入大盆中，下入小米椒、蒜末、辣椒粉、葱花、白芝麻。

2、再浇上热油激发香味，再来点食盐，少许的白糖，鸡精，半勺生抽，一勺陈醋，下入香菜，抓拌均匀，一道非常好吃的凉拌猪心就好了。

二、红豆糕

1、红豆浸泡一个晚上，放入蒸锅里铺匀，水开蒸30分钟。蒸熟后趁热加入30克白砂糖，搅拌均匀，倒入半瓶牛奶，两勺糯米粉，搅拌成粘稠的状态，再把蒸好的红豆放进来，然后再倒进玻璃小碗中，放进蒸锅里，开大火蒸半个小时。

2、蒸好之后取出来，切成小块。装入盘中，撒上白砂糖就可以开吃了，这样做出来的红豆糕。吃起来口感软糯香甜，做法也是非常的简单，而且营养好吃。

三、清蒸百合

1、准备30克百合，加入一勺食用碱，用清水清洗干净，用温水浸泡半小时，体积明显变大，泡好后装入盘中。

2、锅里加水，把百合放入锅里，盖上锅盖蒸15分钟，蒸好后把百合取出来，再加入两勺桂花蜜或是用蜂蜜，不仅口感上更美味，搅拌均匀即可。

四、山药红枣粥

1、山药去皮洗净切成薄片。放入蒸锅中蒸至软烂。老南瓜去皮洗改刀切成薄片，碗中加入适量小米清洗一下，枸杞，红枣。

2、砂锅中加入适量清水烧开，然后把南瓜和小米倒入锅中，加一小勺油搅拌均匀。山药蒸熟压成泥，加入适量糯米粉搅拌均匀，揉搓成面团，按压成饼状。改刀切成小丁揉搓圆。

3、小米粥煮至粘稠，再把山药糯米丸也倒入锅中，红枣和枸杞也加入，中小火熬制。加入适量红糖，熬至到汤汁浓稠，就已经熬好了。

五、莲子排骨汤

1、莲子泡1小时，切点葱和姜。锅中下入清水，然后下入排骨焯水，下点姜葱，料酒去腥，煮开之后，浮沫挑干净。捞出来，倒入砂锅内，加葱，姜片，清水，开大火烧开，再转小火炖半小时。

2、然后加入莲子，煮15分钟，下入适量的盐，枸杞，葱段。莲子排骨汤就做好了。