简阳土鸡：打通产业链 “飞”出新丰景

中新网四川新闻5月31日电(吴平华 曹礼芹 谷航)如何念好“土”字诀、打好“特”字牌、唱好“产”字歌，开启特色优势产业新一轮升级步伐？简阳市奋力创响“土字号”品牌，把“好资源”转化为“好品质”，把“好品质”转化为“好前景”“好品牌”，把特色产业打造成富民产业今天，一起来了解“简阳土鸡”。

炜烨农庄的土鸡 。鄢伟 摄

走进位于简阳市江源镇石泉村的炜烨农庄，一群简阳土鸡正在桑树下觅食，或食桑叶，或食桑葚，或食杂草，其中几只身披金色羽毛的公鸡见人来访，“喔喔—喔喔—喔喔”地叫，雄风十足。农庄主人曹寿锋看着这些“拿手好物”眼里是一片“钱景”。

自繁自育现代化鸡舍。鄢伟 摄

炜烨农庄负责人曹寿锋：“我们的鸡生长在自然环境中，解决了桑树施肥、除草的问题，不仅节省了劳动力，也节约了饲料，增加了养殖利润。”

炜烨农庄积极助力做大做强“简阳土鸡”这张名片，不仅年出栏上万羽，还延长产业链条，在简阳市区开设了桑叶土鸡汤锅店，开发了多种特色菜品，成为行业的“叫鸡公”。目前，农庄和门店解决的就业人数26人，正准备向成都市区发展桑叶土鸡汤锅店。

炜烨农庄抓“鸡”遇实现高质量发展仅是简阳市发展简阳土鸡的一个分镜头。简阳土鸡是简阳人民自繁自育，经长期自然选择形成的土鸡品种。清咸丰3年[1853]版《简州志。食货篇》记载：早在汉代，简阳(古称牛鞞)就已是“户户具鸡豕，十里闻羊香。”《乾隆简州志》《咸丰简州志》《民国简阳县志》均有相关鸡的描述，是国内地方畜禽品种中难得的品种。简阳土鸡以肉嫩味鲜、营养丰富而闻名遐尔，是青脚麻鸡的典型代表。为发展简阳土鸡这个“土特产”，简阳市农业部门积极探索，充分发挥简阳市家禽行业协会行业力量，聚焦建基地、强龙头、补链条、兴业态、树品牌等方面，通过建设标准化生产基地、推动产业延链补链、擦亮金字品牌、壮大主体丰富业态等方式，打造优势特色产业集群，写好“土特产”文章。

目前，结合简阳本地的气候、水温、山川风貌、人文特产等特点，根据品种生长特征，探索出成熟的养殖模式：发酵床+放养的养殖模式、玉米-发酵菜籽粕型营养模型、简阳土鸡三阶段饲养法和无抗生素饲养法，并总结成册，方便养殖户对照自查学习。

同时，通过短视频+直播的形式开展引流以及转化发展核心粉丝团，建立健全生产环境标准、生产技术规范和产品质量标准体系，积极申请简阳土鸡地理标志产品保护，借鉴六联共兴的模式与村集体经济组织合作“规模化”养殖，农业开发公司与家庭农场签订购销合同打破销售瓶颈，培育了正源土鸡、原乡闲庭家庭农场等一批简阳土鸡的行业标杆，“简阳土鸡”的品牌影响力越来越大。

简阳市家禽行业协会会长陈平：目前着眼建链、延链、补链、强链，着力发展家禽产品精深加工、冷链物流、品牌营销，贯通生产加工流通销售体系，推进畜产品“接二连三”。同时，积极构建以龙头企业为骨干、以专业合作社为纽带、以家庭农场和专业种养大户为基础的立体式复合型现代农业经营体系，积极发展多种形式的适度规模经营，带动“简阳土鸡”品牌做大做强。

牵住现代农业的“牛鼻子”，攥住农民增收的钱袋子，擦亮简阳土鸡品牌名片，简阳努力实现产业链条“联”起来、价值链条“长”起来、产业体系“强”起来，让简阳土鸡“飞”出产业新高度。简阳土鸡正从鸡苗培育、特色养殖、深加工、品牌营销等方面加速成圈成链，2022年，简阳市家禽行业协会领导协会成员共出栏简阳土鸡340万羽，土鸡蛋1000万枚，产值2.8亿元。(完)