劲派啤酒小课堂为什么工业啤酒喝了会头痛，精酿啤酒却不会？

相信很多爱喝啤酒的人都有过酒后头痛的经历，很多人以为是酒精在作祟。但为什么有的啤酒喝多了会头痛，有的却不会呢？酒后头痛的罪魁祸首到底是什么？

啤酒分为工业啤酒和精酿啤酒。

流水线生产的工业啤酒，为了降低成本，加快酿造速度，会在相对高温的状态下逼迫酵母菌快速工作生产酒精和二氧化碳，这样就会产生人体难易分解代谢的高级醇。

高级醇是让人酒后难受、头痛的主要原因。

另外，也有一些无良厂家由于酿造设备落后、酿造工艺简陋、酿造原料低廉等，导致酒液有瑕疵、酒体不稳定，遂添加多种添加剂来改变啤酒的风味和性状。

由于人体对这些化学成分不耐受，残留体内的成分无法快速代谢，由此也会产生头痛等症状。

【高级醇对人体的危害】

【工业啤酒中常用添加剂】

【硫酸锌对人体的影响】

【磷酸对人体的影响】

啤酒就要喝精酿！为什么要选择精酿啤酒？

精酿啤酒发酵周期一般在28天以上，严苛的酿造工艺能够使麦芽发酵完全，不会产生过量高级醇，

另外精酿啤酒往往采用纯粮酿造，使用天然植物提升风味，不使用任何添加剂，

这些天然的成分可以被人体完全吸收和分解，因此不会造成头痛、难受等。