峡江：争“鲜”品鱼赛厨艺

来源：【江西日报-江西新闻客户端】

江西新闻客户端讯（江西日报全媒体记者董文涛通讯员饶黎黎）一条鱼能有多少种吃法？一桌全鱼宴能鲜香到什么程度？近日，在峡江县巴邱镇蒋沙渔村，一场鱼宴厨艺大赛为游客呈现出一场文化与厨艺、味觉与视觉交融的盛宴。

“早就听朋友说峡江的鱼做得有特色，今天我们要现场尝一尝。”比赛现场，一辆辆满载游客的大巴驶入蒋沙渔村，游客李先生下车后兴奋地说道。比赛中，40组厨师在赣江沿岸同台竞技，各个使出浑身解数。一时间，香气弥漫整个赛场，让人垂涎欲滴。金汤鳜鱼满园香、香煎棍子鱼、芙蓉鱼丝……120道菜组成了各种口味的全鱼宴。经过激烈比拼，10名评委从历史和文化、味感、质感、观感、营养等7个方面综合打分，评出各类奖项。

据了解，本次大赛是峡江消费季系列活动之一，围绕挖掘和弘扬地方美食文化，助力旅游产业高质量发展，该县还将提前布局端午、中秋、国庆、春节等消费黄金期，加大消费券发放力度，形成“月月有主题，周周有活动，天天有优惠”的局面，助推商贸消费提质扩容。

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