中式滋补成为主流生活之选

近日，鲜炖燕窝品牌小仙炖打造的高端燕窝宴成功举办，此次燕窝宴由小仙炖鲜炖燕窝携手三位米其林大厨共同呈现，旨在打造一场文化与味蕾双重享受的全燕窝盛宴，开启高端燕窝宴的序幕。

小仙炖高端燕窝宴现场

携手3位米其林主厨六手联弹，创新呈现经典燕窝全宴

以燕窝为代表的中式滋补文化历经千年积淀，历久弥新。自古以来，燕窝就被奉为滋补佳品，从唐朝开始便是高端宴席上的尊贵礼遇。此次燕窝宴，小仙炖邀请大董意境菜创始人、世界中餐业联合会名厨委主席大董先生，创意江南菜掌门俞斌先生以及米其林餐厅主理人、甬府集团创始人翁拥军先生3位米其林主厨六手联弹，再现经典燕窝宴。8道燕窝菜品均以小仙炖鲜炖燕窝为主角创意出品，融合滋补养生文化、美食文化与现代艺术设计进行创意呈现，以燕窝原产地的热带雨林为灵感，串联起雨林的日升到日落，将雨林的生命力悉数传递。

作为本场晚宴的首席创意主厨，大董先生分享道：“燕窝作为传承千年的滋补文化，讲究‘顺时而养’，中国的美食文化也讲究‘二十四节气，不时不食’，因此在整场宴席食材的选择上，我们甄选时令风味和道地食材，并综合‘夏养心脾’的养生之道。此外，我们也将加里曼丹岛中标志性的雨林、晨光、雨露等标志性的元素艺术化呈现融入每道菜品。希望大家在品鉴中能够感受到雨林的无限生命力和至真至纯的生命滋养！”

其中一道汤品“喃喃燕语”由翁拥军团队出品，小仙炖鲜炖燕窝加里曼之星与蟹肉在鲜鸡汤中完美交融，清鲜稠密而不厚重，小仙炖鲜炖燕窝燕丝根根分明，游走在这一碗澄澈中，将鲜美口感表达得淋漓尽致。此道菜品将金丝燕绘制于酥皮上，被誉为“爱情鸟”的金丝燕，成双成对在森林间穿行而过，沙沙的树叶声与喃喃燕语相交织，谱写出一首曼妙的雨林协奏曲。

目前，通过燕窝宴的开展，小仙炖已与凯悦集团旗下酒店、康莱德酒店、大董集团、罗莱夏朵集团、甬府餐饮集团等40余家米其林等高端餐厅达成合作，以小仙炖鲜炖燕窝为核心创新的燕窝菜登上米其林等高端餐厅菜单中，消费者在这些高端餐厅中也将品尝到燕窝菜。同时小仙炖也获得了万豪集团、洲际集团、香格里拉等五星级酒店集团的认可。鲜炖燕窝已经走入更多生活场景，燕窝入馔成为高端餐饮新风尚。

创新传承中式滋补文化，燕窝滋补引领健康生活方式

“滋养生命，至真至纯”是小仙炖鲜炖燕窝恒久以来的品牌精神。成立以来，小仙炖始终把满足人们滋养生命的健康需求作为目标，致力于帮助更多人养成周期滋补的好习惯，获得追求卓越的健康底色。小仙炖开创鲜炖燕窝新品类，精选马来西亚、印尼溯源燕窝，配料只含燕窝、冰糖、纯净水，下单鲜炖，顺丰每周冷鲜送达，为用户提供新鲜营养的滋补体验。

小仙炖不止致力于提供一碗高品质的鲜炖燕窝，更希望能为用户打造健康的中式滋补生活方式，帮助用户养成健康滋补的生活习惯。对此，小仙炖持续进行场景的探索和革新，推动以燕窝为代表的中式滋补成为主流生活方式之选。

2021年，小仙炖开启线下布局，首家沉浸式中式滋补体验店落户北京SKP核心商圈，集产品展示、销售、文化传递、社交空间于一体，将中式滋补文化价值与鲜炖燕窝新鲜体验传递给用户。2022年，小仙炖进一步向排名前列的全国高端商场进军，将精品店布局在商场核心位置，比邻国际一线品牌，让中式滋补的文化价值进一步得到彰显。

在线下门店的运营上，小仙炖也遵循着东方养生哲学，基于《黄帝内经》“顺时养生”的理念。按照季节流转，“春生夏长秋收冬藏”之道，小仙炖为消费者提供首创“科学滋补+专业养生”的私人订制尊享服务，携手权威机构定制HRA健康评估服务，并联合米其林餐厅为顾客打造季节养生下午茶，给予身体深度滋补，引领健康生活方式。

此次开创高端燕窝宴，也是小仙炖对中式滋补文化现代化传承的又一次实践。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树在晚宴现场表示：“中国滋补养生文化和美食文化相融合，再结合现代艺术来呈现，可以推动人们美好生活、艺术品味和美的感受和追求，也将更好地推动以燕窝为代表的中国滋补文化的传承。”

致敬经典、创新传承，小仙炖鲜炖燕窝联合米其林高端餐厅开创高端燕窝宴，以感官盛宴，开启燕窝入馔新方式。未来，小仙炖表示将续写“滋养生命，至真至纯”的品牌故事，不断创新突破，为用户缔造中式滋补生活方式，引领中式滋补回归主流生活。（米妍）

来源： 光明网