口感Q弹、冰冰凉！今天，你适合来一碗凉糕~

来源：【昆明日报-掌上春城】

这两天天气这么热，不吃一点冰冰凉凉的东西，真的无法解馋？不如，今天就在家自制凉糕吧。凉糕吃起来口感鲜嫩爽口，丝丝顺滑，香甜沙软，清爽可口。炎热的夏天做好后放进冰箱冷藏，作为消暑小吃在合适不过了。

原料：凉糕粉、凉水、红糖液。

做法步骤：

第1步 准备一个杯子，1杯凉糕粉兑1杯清水，搅拌均匀，备用。

第2步 再用同样的杯子盛5杯清水放进锅里，烧开。

第3步 水开后，将搅拌均匀的凉糕粉倒进锅里，同时筷子要不停搅拌。

第4步 一直搅拌。

第5步 直到搅拌均匀没有白粉，面糊起大泡了，就可以关火了。

第6步 准备几个干净的小碗。

第7步 将面糊倒进碗里，凉凉定型。

第8步 准备一盆凉白开，将定型的凉糕放在水里，冰镇一下味道更好。

第9步 吃的时候，捞出一块凉糕，放适量红糖液就可以了。

小贴士：

红糖液可以直接网购成品，也可以开水冲一些红糖作为糖水，还可以自己熬制，起锅烧水，放白糖、冰糖、红糖，熬成粘稠的红糖液。

来自：美食天下

责编：毕群

编审：韩蕾

终审：周健军

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