重视国产“猪芯片”：中国已成世界最大农业技术投资国

参考消息网5月24日报道据彭博新闻社网站5月23日报道，中国在与美国的芯片大战中开辟了一条新战线——但这不是要主导计算机的未来。这关乎猪排骨的未来，制胜的关键是国产“猪芯片”。

这不是指真的硅芯片，而是中国人对技术驱动生猪养殖的半开玩笑的简称。中国认为，国家安全取决于摆脱对进口粮食——尤其是来自美国的粮食——的依赖。为了实现这一目标，中国已成为世界上最大的农业技术投资国。

单靠资金不能决定一个国家是否有创新精神，但这无疑是有帮助的。在美国，这种帮助少之又少。中国拥有世界将近20%的人口，但耕地面积仅占世界不到10%，是美国农产品的主要客户。这让一个决心摆脱对外国粮食和技术依赖的政府感到懊恼。

报道称，对“猪芯片”的重视由此而来。在中国，猪肉占所有肉类消费的60%。猪肉如此重要，以至于政府设置了猪肉战略储备。但是据统计，中国大多数的猪都出自进口种猪，而不是本国种猪。由于几十年的专业化饲养，美国猪吃得少、瘦肉占比多，这使饲养美国猪比饲养中国猪效率高30%。这是为什么近年来中国农民选择用美国猪而非中国本地猪来补充其猪群的原因。

对中国来说，这个问题不仅关乎民族自豪感。发展自己的养猪技术、培育优良种猪可以对猪进行改造，以抵御非洲猪瘟等疾病。

报道称，中国已经在其他牲畜家禽方面取得了进展。例如，它最近培育出可与外国品种竞争的种鸡，有望很快使中国结束40年来对进口种鸡的依赖。同时，对替代蛋白质——例如可添加到动物饲料中的氨基酸——的投资将很快降低中国对进口大豆的依赖。