这名字居然是道荤菜

在美食的世界中，作为肉食动物的我一直都有勇敢（大胆）的尝试，常常能带来令人难以置信的味觉体验。这里分享一道非常有特色的荤菜，它的制作方式非常特别，但却使用了非常容易获取的食材。这道荤菜不仅味道极好，能满足味蕾，而且外表那也是一点不差，还有个很美的名字，值得你在家人朋友面前一展厨艺！

荤菜——"绿蓑衣"

这道菜肴的独特之处在于它的制作方式非常特别，

首先，我们需要准备一些新鲜的猪肉里脊肉。里脊肉质嫩滑，富含蛋白质和营养素，是制作荤菜的理想选择。

接下来，我们将采用一种创新的烹饪方式——蓑衣炸。这种独特的烹饪方式能够让肉类表面形成一层香脆的外皮，保持肉质鲜嫩的同时，增添口感的多样性。

首先，将里脊肉切成适当大小的块状。然后，准备一些干燥的蓑衣，这可以是传统的蒲草蓑衣或其他可食用的植物材料。

在开始烹饪之前，我们需要先给肉块进行一道特殊的处理。将里脊肉块腌制在自制的调味汁中，这可以包含酱油、姜蒜、五香粉等调料，可以按你喜欢的味道进行调整，比如加入孜然、黑胡椒等。腌制的时间也可以根据个人喜好来决定，以确保肉质更加入味。

现在是炸制的关键时刻了！将腌制好的里脊肉块均匀地裹上蓑衣，确保肉块表面完全被蓑衣包裹住。接下来，用适量的菜籽油将肉块炸至金黄色和香脆的状态。炸制的时间需要根据肉块的大小和厚度来调整，确保内部熟透。

"绿蓑衣"制作完成后，我们可以搭配一道特制的酱料来提升口感。这个酱料可以由酱油、花椒粉、蒜末、香菜等调味料为主调制而成，是不是有点像火锅的蘸料？将酱料搅拌均匀后，可以将香脆肉蓑衣蘸入酱料中食用，让肉质与酱料的搭配相得益彰。

注意，在摆盘的时候一定要记得铺一层新鲜的绿色"蓑衣"，这样才会完美!

这道名字很有韵味的硬菜不仅味道美味，还带着些许植物的清新味道，虽然经过油炸，但是因为新鲜的猪肉里脊肉脂肪含量较低，又穿了一层蓑衣，而且适量的油炸也能使食材熟透，逼出多余的油脂，所以并且不会觉得油腻。

"绿蓑衣"是一道非常独特的荤菜，在美好日子，你把它摆上餐桌一定会显得格外特别，收获满满，快来尝试这道创新荤菜，探索美食的新领域吧！