世界硒都（恩施）土豆花儿香飘中国光谷

极目新闻记者 陆缘

摄影：极目新闻记者 邹斌

通讯员 唐晓瑜 黄婷婷

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五月，是土豆花开的季节。为进一步推进恩施富硒农产品入汉，扩大“恩施土豆”的品牌影响力，连日来，湖北恩施市在武汉东湖高新区（光谷）举行2023年“恩施土豆花儿开”文化旅游系列推介活动，通过“快闪”、恩施土豆品鉴周及主题品鉴会等活动，全方位多维度宣传恩施土豆。

光谷搭台，土豆唱戏。5月19日，在武汉东湖高新区举行的“恩施土豆花儿开”武汉品鉴会上，恩施市委副书记、市委统战部部长郭亚妮从种植历史、土豆特质、烹饪方法到产业发展，推介了恩施富硒土豆，并发出盛情邀请，希望全国游客到恩施来一场说走就走的旅行，赏恩施美景、品恩施美食、享恩施文化。

美丽的马铃薯（土豆）花

1、土豆遍布全球 富硒恩施独有

在恩施地区的土豆，有一个广为流传的名字——马尔科。恩施民间流传着“早上金苹果、中午马尔科、晚上洋芋坨坨打汤喝”的民间谚语。

凡到恩施做客，主人家必会上一道用马尔科土豆烹饪的美味菜肴，或是土豆腊猪蹄，或是腊肉炒土豆片，或是鲊广椒炒土豆片……它既能当主角，也能做配菜，不仅外乡客人，恩施在外游子每提到这些佳肴，思乡之情便油然而生。

土豆炖猪蹄

恩施土豆有悠久的历史。据史料记载，清道光二年（1822年），恩施就开始种植马铃薯（土豆）。

1978年，恩施州天池山农科所开始研究脱毒种薯，即将马铃薯种薯经过一系列技术措施清除薯块体内的病毒后，获得无病毒或极少有病毒侵染的种薯，通过改良后的马铃薯具有早熟、产量高、品质好等优点。

1983年，农业农村部在西南地区多个省市选点考察，最终选定在恩施建立了中国南方马铃薯研究中心。

土豆遍布全球，富硒恩施独有。恩施州具有独特的硒资源优势，全州53%土壤富硒。“中国南方马铃薯研究中心”这块金字招牌能落户恩施州恩施市，正是独特在于天然富硒，恩施市95%的土壤含硒，成就了恩施土豆每百克7.5 15微克的高硒含量，加上专业化、规模化、标准化的种植，使得恩施土豆天然“硒”有。

同时，恩施森林覆盖率达66%，年均空气质量优良天数在350天以上，是“天然氧吧”“鄂西林海”，绿色、天然、无污染的环境，使得恩施土豆绿色有机。

2、“恩施硒土豆”成金字招牌

恩施州为打响恩施富硒土豆悠久的品牌，同时顺应国家马铃薯主粮化战略，把“恩施硒土豆”作为恩施自治州马铃薯产业核心品牌打造。

随着“恩施硒土豆”品牌获得消费者认可与喜爱，这块金字招牌取得了不错的成绩。2015年中国优质农产品开发服务协会为最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌“恩施硒土豆”授牌。2017年，恩施土豆荣获“国家地理标志保护产品”称号。

恩施三岔镇的土豆花

极目新闻记者了解到，近年来，恩施市依托特色生态资源，紧扣土豆品种培育选育、种植技术推广等环节，土豆种植面积常年稳定在31万亩，产量占到了全国的2.4%，综合产值突破了20亿元，被评选为全国“十大马铃薯主食化示范基地县”，入选“中国地理标志农产品品牌声誉百强榜”。

为大力发展硒产业，恩施市将科学开发硒资源纳入县域经济发展重点，成立了硒食品精深加工产业集群建设工作领导小组，将硒食品精深加工产业链建设纳入大产业发展规划。

5月19日，在“恩施土豆花儿开”武汉品鉴会上，恩施市人民政府副市长高仁海向与会嘉宾推介了有关招商项目。

其中，位于恩施市三岔镇的马铃薯精深加工项目，距离恩施主城区仅15公里，交通便利，项目的水、电、网等基础设施完善。项目拟用地50亩，结合当地马铃薯产量优势，建设年加工马铃薯5万吨加工线，最大日处理马铃薯能力达到200吨，引进马铃薯淀粉生产线、变性淀粉生产线、休闲食品生产线、饲料生产线等各1条。

恩施土豆预制菜精深加工项目选址市级工业园区及龙凤镇、三岔镇、白杨坪镇等地。项目占地面积20余亩，拟引进马铃薯全粉加工生产线1条，年产全粉3000吨；引进“恩施土豆”面条生产线1条，年产土豆面条5000吨；引进“恩施土豆”预制菜加工生产线8条，年加工预制菜2万吨；新建加工厂房5000平方米、冷库500立方米、原材料库3000平方米等。

“借品鉴会这个平台，诚挚邀请各位企业家选择恩施、投资恩施、建设恩施。”高仁海说，恩施市将以最优惠的政策、最优质的服务、最优良的环境，让大家在恩施市放心投资、舒心生活、安心发展。

3、借区域协作东风 助推恩施硒品出山

长期以来，“恩施硒土豆”仅在一定范围小有名气，受制于交通等因素，有养在深山人不识的困境。

然而如今的恩施土豆，乘坐时代的高铁，搭载网络的快车，从恩施的乡间田野走进江城市场，走向全国各地。

助力恩施市特色农副产品销售，助推硒品出山。在“恩施土豆花儿开”武汉品鉴会上，东湖高新区做媒，多方企业单位签约有关土豆合作协议。

其中东湖高新区国企食堂运营商代表与三岔镇村集体经营公司签订食堂采购协议；武汉快马鲜生贸易有限公司与恩施农博生态农业公司签订农产品供货协议；盒马（中国）有限公司与恩施州马铃薯协会签订战略合作协议。武汉公选王教育集团现场下单订购了50吨恩施土豆。

签约仪式现场

“希望东湖高新区充分发挥企业密集、联系广泛的资源优势,在招商引资上牵线搭桥，帮助引进龙头企业，壮大全产业链建设。”恩施市委副书记、市委统战部部长郭亚妮介绍说，同时希望东湖高新区发挥人才荟萃、智力密集的人才优势，在品牌提升、科研创新上予以支持，帮助提高硒土豆附加值。

“东湖高新区与恩施市有优势互补的条件，更有携手奋进的意愿，深入交流合作前景可期、空间广阔。”东湖高新区有关负责人告诉极目新闻记者，东湖高新区与恩施市虽远隔千里、却同处荆楚大地，因区域协作而结缘，因对口帮扶而结对，建立了紧密的合作关系。

记者了解到，按照省内区域协作工作的统一部署，2021年以来，东湖高新区与恩施市积极对接，双方党政主要领导亲自挂帅、靠前指挥，各部门持续互访交流、多领域深度互联互通，在产业发展、人才培育、民生保障、文旅互动、劳务协作等方面进行了深入对接。

“让我们一起行动，力争把恩施的资源优势、政策优势与光谷的农产品精深加工、品牌营销等产业优势、市场优势结合起来。”该负责人表示，未来双方将持续扩大“恩施硒土豆”的品牌影响力，不断挖掘打造更多的恩施特色农产品品牌，逐步构建更为完备的农业产业链条。

（来源：极目新闻）

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