巴东的“神农全茶宴”，好看又好吃！

5月16日，首届中国（巴东）神农茶文化旅游节，在巴东县茶源广场举行。热情好客的巴东人，端出了神农全茶宴，让游客感受到了巴东的茶文化之美。

1.神农得茶

食材：人参、凉拌茶叶、蒲公英、野韭菜等

解读：巴东是神农氏发现茶的地方。该道菜以自带仙气的本土人参寓意神农氏，以野菜拼盘寓意原始森林，用一根茶枝象征神农氏最早发现的茶树。

2.陆羽遇茶

食材：野茶、豆腐、黄瓜

解读：该道菜以黄瓜为书框，豆腐为书页，油炸土豆为“茶经”书名，纪念茶圣陆羽到巴东峡川发现二人合抱之树，作为《茶经》开篇之作。

3.寇准种茶

食材：抹茶蛋糕、茶尖

解读：宋代名相寇准，19岁在巴东任县令登上了政治舞台。其间劝农稼穑广种茶叶，为巴东最早的茶叶规模化种植奠定了基础。看，劝农亭下的寇准，正深情眺望着抹茶和茶尖装扮的广袤茶园。

4.别有真香

食材：甲鱼、鹌鹑蛋、茶枝

解读：中国最早的药师桐君在《桐君采药录》中记载：“巴东别有真茗茶，煎饮令人不眠。”该道菜采用了鳖和别的谐音，搭配茶叶鹌鹑蛋，并用真香茗枝条垫底，好吃好看有趣味。

5.巴山夜雨

食材：猪蹄、粉条、面粉

解读：巴山夜雨是唐代诗人李商隐在巴山留下的著名诗作。猪蹄炖粉条，就像雄浑的山谷挂满飞泻的泉瀑，片片茶叶飘落其间，构成一幅如梦如诗的山水画卷。

6.巫峡云开

食材：乌龙茶、虾仁

解读：巴东县城位于巫峡出口，是第四套五元人民币的背景图案。该道菜借用乌龙茶的“乌”和虾仁的“虾”的谐音，命名巫峡云开，增添了茶宴组合不拘一格的趣味性。

7.苏翠茶乡

食材：茶叶、面粉

解读：八百里巴东，八百里茶香。嚼在嘴里“酥脆”的茶酥，借寓“苏翠”茶园，苏翠茶乡是巴东贡茶乡满眼滴绿的真实写照。

8.神仙恋茶

食材：茶叶、神仙豆腐

解读：巴东文化底蕴深厚，李白、杜甫、白居易、苏轼等历代古人先贤均留下脍炙人口的诗作名篇。土家神仙豆腐采用本土稀有的“臭婆娘粉”树叶（学名：斑鸠叶）与鲜嫩茶叶，按豆腐凉粉工艺加工而成。这道菜浑身上下都是满满的叶绿素，闻起来清香，吃起来嫩滑。

9.茶盐古道

食材：巴东豆干、小橘红

解读：巴东是长江入鄂第一县，也是维系恩施交通的唯一水码头，连接巴东与恩施州七个县市的茶盐古道有着数千年的历史。该道菜用省级非遗项目巴东豆干，层叠铺设为古道，用金果小橘红点缀为背夫行囊，简洁的画面，缅怀祖先负重前行的历史。

10.百里巴东红

食材：鸡蛋羹、巴东红红茶、牛肉沫

解读：巴东红是福建正山堂公司和巴东合作开发的一款红茶。该道菜以巴东地形图为底盘，用巴东特色美食茶店牛肉和巴东红茶装盘，寓意八百里巴东红红火火，未来可期。

11.金茶引凤

食材：童子鸡、黄金茶

解读：近年来，巴东成功吸引了正山堂、安吉等一大批全国知名的茶企加盟，共同打造巴东的茶产业。黄金茶寓意金色的梧桐，童子鸡寓意招来的凤凰，金茶引凤的菜名由此而来。

12.百鼓争鸣

食材：炕土豆、老茶叶

解读：富硒土豆是供不应求的巴东特产，巴东炕土豆更是巴东特色美食之一。黄澄澄的土豆，就像催人奋进的战鼓。

13.鸿运当头

食材：猪头、红茶浇汁

解读：土家人讲究有头有尾，土家猪头是逢年过节必上的一道菜。香糯的腊猪头淋上油润的红茶汁，祝福鸿运当头、一生好运。

14.茶余饭后

食材：鲈鱼、嫩茶

解读：巴东美食，当然少不了鱼。鱼看见了，茶在哪里？打开鱼肚，里面包满了刚从山上采下来的嫩茶。微火焖了五分钟，茶香飘荡十余里。

15.幸福茶汤

食材：油茶汤

解读：神农全茶宴，碗碗有惊喜。最后是一碗油茶汤，以茶明志，以茶养廉，以茶悟生命的真谛！

神农全茶宴上的15道佳品，所选食材大多为巴东本土所产，其中用了哪几类茶，不知热心的读者品出没？最中意的又是哪一个？（来源：湖北日报）