谁是我国小龙虾第一城？不是江苏盱眙、湖北潜江，也不是武汉

国民宵夜小龙虾又火了！

在金华市场，小龙虾日均销售达到30吨，销量较去年同期增长了1倍多。

在某平台上，全国小龙虾品类在平台上的订单量相较于去年同期上涨了49%。

可你知道，真正让小龙虾火遍全国的是谁吗？

不是小龙虾产量占据中国“半壁江山”的湖北，也不是有着“龙虾之都”的江苏盱眙，更不是一个“五一”假期就吃掉300吨小龙虾的武汉。

而是安徽蚌埠。

1979年，在安徽蚌埠自发形成了全国第一个烧卖蚂虾的露天市场。

当时很多人甚至还不知道小龙虾能吃，而吴孝怀、孙信亮、石顺利已经开始摆摊卖小龙虾。

那个时候的蚌埠小龙虾就好像今天的“淄博烧烤”，火出了圈，也把小龙虾推上了全国宵夜顶流的位置。

今天的蚌埠虽然和湖北潜江、江苏盱眙相比，实在是有些“默默无闻”。

可你知道吗？

低调的安徽一直都是仅次于湖北的养殖大省。

在养殖方面，他们采用稻田养殖模式，养出来的小龙虾肉质细嫩；

在运输方面，蚌埠是华东地区重要的综合交通枢纽城市，高铁通达度安徽排第二，153个城市坐高铁能直达蚌埠；

在餐饮方面，红烧小龙虾已经成为“安徽招牌”，此外还衍生出小龙虾盖饭、小龙虾包子、小龙虾烧烤、小龙虾火锅、小龙虾披萨等等。

你认为，蚌埠小龙虾会不会翻红成为下一个“淄博烧烤”呢？

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