宁夏首届“百村千碗·乡村美食”大赛中卫站正式上线

本网讯 5月18日，由宁夏回族自治区文化和旅游厅主办，中卫市旅游和文化体育广电局、中卫市滨河镇向阳社区、宁夏餐饮协会、中卫市餐饮协会协办的宁夏首届“百村千碗·乡村美食”大赛中卫站在沙坡头区向阳步行街隆重举行。

活动现场，16家参赛单位准备充分，蒿子面、花豆子黏饭、凉拌沙葱、扁豆子面等特色美食深受欢迎，中宁四大碗、中卫粉皮、书本馍、海原牛杂等中卫特色吸引不少观众驻足，“鸿运当头”“降龙摆尾”古法蒸面包羊羔肉、大漠风沙羊排更让人大饱“眼福”和“口服”，到场嘉宾和观众情绪高涨，每个人都“收获满满”、赞叹不绝。

据了解，本次活动通过前期深入调研，以线上征集、线下评选的方式，最终将评选出20道乡村特色美食、10位乡村名厨以及2家乡村美食特色店，于5月19日参加全区“百村千碗·乡村美食”成果发布会及颁奖仪式，此次参赛所有获奖作品和个人也尽数收录于宁夏《乡村美食指南》。

作为宁夏文化和旅游厅启动实施的乡村旅游六大工程之一，“百村千碗·乡村美食工程”是推动乡村旅游高质量发展和乡村振兴战略实施的重要举措。该项目以“浪宁夏，品味道，促消费”为主题，从全区46个“全国乡村旅游重点村镇”和部分特色旅游村、乡村旅游示范点采集特色美食信息，在全区范围内推出100道拥有地区代表性和独特性的宁夏乡村特色美食名菜，评比出50位乡村名厨、10家乡村美食特色店，拍摄制作宁夏特色美食宣传片，推介发布《乡村美食指南》及乡村美食手绘地图、乡村特色美食旅游线路。

食物承载着一座城市的文化和记忆，有美食的地方，就有目光聚集，色香味全、丰富多样的特色美食总能给人视觉与味蕾上的双重享受。中卫市将进一步挖掘和提炼当地特色餐饮文化，丰富乡村美食旅游的内涵，提高旅游活动的参与性，增加消费深度，吸引更多游客选择游在乡村、吃在乡村、住在乡村、爱上乡村，让“百村千碗·乡村美食”深入人心，擦亮中卫乡村旅游品牌。（张艳博）