来扬州旅游，逛东关古街，究竟有哪些是地方特色的小吃

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东关街，是扬州历史文化街区之一，也是最具特色的商业步行街之一。这里保留了大量的历史文化遗产，如明代的古城墙、清代的老街巷、传统的木雕门窗等。东关街的建筑风格以古色古香的建筑为主，这里的建筑漆黑色的青砖和灰色的瓦片相间，让人感到一种古朴的氛围。街道两侧的小店铺，也是别具一格，有些店铺外观与内部装修都有着浓郁的小资情调，让人感到十分温馨。在这里漫步，仿佛穿越时空，回到了过去。

东关街不仅有着很多历史文化景点，在东关街游玩，可以感受到这个古老城市的历史文化魅力，品尝到地道的扬州小吃和特产。来扬州旅游逛东关街，吃小吃是必选项，今天就主要介绍一下东关街比较有特色的小吃。

叠汤圆——是非常有名的小吃之一，它的主要原料是糯米粉和肉馅，制作过程中需要将糯米粉搓成小圆球，再将肉馅包裹在圆球中间，最后放入蒸锅中蒸熟。与其他汤圆相比，叠汤圆的特点在于它的外面有一层薄薄的皮，皮和馅料之间的比例非常适中，入口柔软、绵密，而且汤汁非常鲜美。如果你喜欢吃甜食，还可以在叠汤圆上撒上一些芝麻和糖粉，味道更加美味。总之，扬州东关街的叠汤圆是一道非常特别的小吃，值得一试。

藕粉圆子——是东关街一道小吃，它的主要原料是藕粉和糯米粉，加上一些配料制成的。制作方法是将藕粉和糯米粉混合，加入适量的水和盐，揉成圆形的球状，然后放入开水中煮熟。其口感柔软细腻，味道清淡。深受游客的喜爱。

八怪姜糖——是一种特色小吃，是以姜粉为主要原料制成的软糖。八怪姜糖不仅有姜的辣味，还有中药的清香和甜味，口感独特，并且具有润喉、祛寒、暖身等功效。如果你喜欢吃姜味小吃，八怪姜糖是扬州东关街上不容错过的好味道。

油炸臭干子——一道非常有特色的小吃，它外表金黄酥脆，内里软糯香甜，而臭干子则为其增添了独特的风味和口感，让人回味无穷。如果您来到扬州东关街，一定不要错过这道美味的小吃。

扬州盐水鹅——特色名菜，形态饱满，烂而不散，色黄油亮，质感松嫩、肥而不腻，鲜咸.扬州人俗称其为“老鹅”，它以鹅肉为主要原料，采用独特的腌制工艺，将鹅肉腌制在盐水中，再用特制的辣椒油和香料烹制而成。口感鲜美，肉质鲜嫩，咸鲜适中，有着独特的香辣味道，非常适合作为宴席上的一道佳肴。

大麒麟阁的糕点——这是一家百年老店，店内有几十种糕点，最著名的桂花京果粉、大京果、双麻饼、金刚蹄等等糕点多以传统手工制作，选用优质原材料，口感鲜美，层次分明，都是许多身在外地老扬州家乡味道的记忆。

黄桥烧饼——是著名的特色小吃之一，在东关街也可以买到。黄桥烧饼的特点是外面酥脆，内里松软，口感非常好。它的馅料有很多种，比如豆沙、肉松、葱花等，每种口味都非常美味。黄桥烧饼的历史可以追溯到明朝嘉靖年间，已经有400多年的历史了。如果你来到扬州，一定要尝一尝这道特色小吃。

扬州狮子头——它的主要原料是猪肉末和鲜虾仁，再加上葱姜蒜、香菇、水发冬菇、莲藕、竹笋、粉条等多种辅料，制作过程中要用鸡蛋清和淀粉将肉末和虾仁混合在一起，制成狮子头的形状，再用油炸至表皮金黄，最后搭配上浓郁的汁料，口感鲜美，营养丰富。