糖糕活面配方：面粉500克，开水900克，900克水里...

脆皮糖糕教程来了。配比在下方。金黄酥脆的糖糕教程来喽。

450克的开水，5克的糖，然后半斤的面粉搅拌均匀，搅至没有任何干面粉为止。然后放到桌子上给它放凉，放凉过后里面加上25克干面粉，25克大豆油揉成面团，揉至表面光滑为准。

就这样这个面粉是事先称好的，表面光滑过后醒至20分钟过后再把它分成30-40克的小剂子，大一点也没有关系。然后用大拇指弄一个小洞，里面包上白糖，白糖里面掺点面防止它把糖漏出来。弄好过后找手一摁，这个就可以放在锅里面炸了。

锅的温度大概是在150度左右。看看金黄酥脆的糖糕炸好了学起。