合理食疗帮助调整脾胃和睡眠

来源：【中国食品报】

过完元宵节，终于真正过完春节，孩子们也回归校园生活了。但不少人长假结束后，出现不同程度的胃口欠佳、容易腹胀腹泻、身体疲乏、晚上失眠、白天精神不易集中等症状。如何摆脱这些困扰、尽快恢复良好的身体状态？广州中医药大学第一附属医院符卓韬医师建议可通过食疗来帮助调整脾胃和睡眠。

健脾食疗

过节期间亲友聚餐频繁，食物丰富，不少人每餐一不小心就吃多了，有的甚至暴饮暴食，或因熬夜等早上起不来直接忽视早餐，一日三餐饮食不规律，所以容易出现各种胃肠道不适症状。想要有效缓解这些不适症状，需调整饮食结构，定时进食，多吃新鲜蔬果、少吃过于油腻、辛辣刺激的食物，还可适当煲些汤水喝。

独脚金瘦肉汤

材料：独脚金50克，瘦肉250克，生姜、盐适量。

做法：瘦肉洗净后飞水，放入煲内，再加入独脚金、生姜，大火煮沸后转小火煲1个小时左右，加盐调味后即可饮用。

作用：健脾和胃消食；独脚金又叫疳积草，其味甘、淡，凉，有清热、消积作用，但脾胃虚者不建议过用。

苹果山楂水

材料：苹果1—2个、山楂干30克、红枣3个。

做法：苹果洗净去籽后切小块，山楂干、红枣用清水泡洗，其后一起加入煲内，加入适当的水煲15—20分钟即可饮用。

作用：健脾开胃；山楂健脾和胃积滞；苹果生津止渴清热除烦。

安神食疗

今年长假，不少人回老家或是外出旅游，走亲访友，熬夜增多，睡眠作息打乱，假期结束后出现晚上睡不着、早上起不来，是生物钟错乱的现象。除了不熬夜、适当运动，重新调整好作息时间外，推荐以下两道安神食疗。

百合山药汤

材料：山药250克、鲜百合50克、枸杞5克、排骨250克、蜜枣1—2枚。

做法：山药去皮切块，鲜百合掰开，枸杞泡洗，排骨洗净后飞水，将所有材料一起放入煲内，加入适当的清水，大火煮沸后转小火煲1小时左右。

作用：健脾和胃，宁心安神；但体质偏湿热、易腹泻者不宜多饮。

三花茶

材料：玫瑰花50克、素馨花10克、合欢花50克。

做法：将材料洗净后放入煲内，加水煲20—30分钟，饮用时可加少许冰糖。

作用：疏肝清心安神；湿热体质者不建议饮用。

（翁淑贤 刘庆钧）

《中国食品报》(2023年02月09日06版)

（责编：朱美乔）

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