自制椒盐，老干妈辣酱，烧烤烤肉干料

自制椒盐配方

盐100克，味精50克，鸡精50克，白糖15克，八角80克，花椒15克，桂皮20克，香叶5克，小茴香25克，孜然粒40克，辣椒粉80克

自制老干妈辣酱

熬香料油，菜籽油750克，洋葱75克，姜35克，大葱75克，大蒜50克，香菜25克

辣椒酱，子弹头辣椒150克，香醋15克

香料、油渣、料油炒豆豉酱

辣椒酱加料油

姜茸10克，黑豆豉400克，生抽50克，五香粉两克，红糖30克，花椒粉一克，花生酥200克

老式烧烤、烤肉干料

白芝麻粉5斤，白芝麻粒250克，孜然粉二斤，孜然半粒250克，苏子粉5斤，酒鬼花生米5斤，熟瓜子仁二斤，烧烤辣椒面300克，韩国细辣椒粉三斤，白糖250克，盐100克，大喜大牛肉粉250克，麻辣鲜4袋，3A香粉两袋，搅拌均匀即可

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