40年前的婚宴，一份薄礼全家来吃席，红色塑料袋很经典，还记得吗

随着生活条件越来越好，到了我们这一代人，很多人都在酒店里举办婚礼，婚礼现场布置得非常精致，婚宴酒席被酒店安排的明明白白，方便还省事。

不过，酒店的婚礼再洋气，还是少了农村宴席的热闹。相信老一辈人还清楚地记得，40年前的婚宴热闹的场面，这可是那一代人的经典回忆。

在40年前办婚礼时，婚宴就在自家的院子里，摆上十几二十桌酒席，再拉上一个大棚子，夏天能挡太阳，雨天能挡雨。来参加婚宴的人，除了自家的亲戚之外，基本上都是乡里乡亲。

那个时候，随上一份薄礼，一家老小都会赶来吃席，主人家不仅不会生气，还会热烈欢迎。婚宴上所有的菜品，也都是专门的厨子现做的，端上桌时热气腾腾，香味四溢。比如说以下这几道菜品，是很多人的经典回忆。

第一道：牛肉炒锅巴

不知道有多人还记得这道菜呢？将牛肉切成均匀的片状，翻炒的时候加入提前备好的麻辣锅巴，做好后吃起来香辣有味，大人小孩都爱吃。

第二道：葫芦鸡

这道菜用的食材是一整只鸡，经过一系列烹饪上桌，看起来油亮金黄，吃起来皮酥肉嫩，很是美味。每次吃席时，同桌的大人总会把鸡腿给小孩吃。

第三道：红烧肘子

红烧肘子这道菜经典永不过时，现在也有很多人爱吃，酒席上也常见。色泽红润油亮的大肘子看起来就很美味， 吃上一口，肥而不腻，软烂可口，简直太美味了。

40年前的酒席上，鸡鸭鱼猪肉样样有，因为同村的人基本上全家都会来吃席，所以每道菜的量还是很大的。在那个时候，酒席上你会看到总有人拿红色塑料袋，这是为啥？

因为酒席上的菜分量很足，吃上一会儿就饱了，但是剩下的菜怎么办呢？人们为了不浪费，都会打包带回家，常常够一家人吃两三顿。现在，这样的场面很难再看到了，很多人都觉得在酒席上打包很丢人。

那个时候，酒席上常常喝得是农家自酿的散装酒，像玉米酒、甘蔗酒、柿子酒等，各有各的口味，喝起来很不错，酒量不错的人总会在酒席上划拳，很是热闹。现如今，在酒席上很难再看到散装酒了，往往都是瓶装酒，像以下这2两款白酒，是100%纯粮食好酒，酒席上喝不错。

第一款：今世缘白酒

今世缘白酒主打的就是婚宴用酒，光是这个名字就圈粉无数，毕竟人们在结婚时，都会选个黄道吉日，图个吉祥喜气，今世缘就很应景。再加上这款酒酒质很高，喝起来不烈，比较绵柔，所以很多人都爱喝。

第二款：遵仁台酒

酒席上用酒不宜用过于烈的白酒，因为每个人对白酒的接受度不一样，为了照顾到大多数人的口感，还是尽量选择一些比较绵柔的纯粮食好酒。就像这款遵仁台酒，就很不错，它是一款优级纯粮酒，虽然酒精度数是53度，但是喝起来不辣不冲，酒体醇厚，酱香味突出，绵柔顺滑，还有回甜的感觉。就算不小心多喝了几杯也没关系，不会上头难受。

并且遵仁台酒还有一个亮点，就是价格不贵，优级品质的纯粮食酱酒，百余块就能买到，不管是招待客人，酒席用酒，还是自己喝，都不错。

对于农村的婚宴，最令你印象深刻的菜品是什么呢？#酒业杂谈#