文心说新闻丨协会“官宣”重庆火锅发源地遭质疑 “先打造后论证” 这般操作太儿戏

来源：【上游新闻-重庆晨报】

重庆火锅，美名远扬，但发源地在哪，一直没有定论。近日，重庆火锅协会却直接将其“官宣”为“东水门”。据上游新闻报道，近日，一份盖有“重庆市火锅协会鲜章”的文件在网上流传，标题为“关于将东水门老街认定为‘重庆火锅发源地’的批复”。不少关注重庆火锅的本土文化专家和网友们表示不解：火锅发源地就这么“官宣”了？相关证据何在？有公开权威的考证过程吗？

重庆文旅协会副会长、历史文化作家司马青衫表示，重庆火锅起源大概有五种说法，都有史料可证，但目前没有定论和民俗共识。他认为，“认定哪个地方是重庆火锅的发源地，是一个非常严肃的过程，必须要有证据。”但在重庆火锅协会这个文件里，没有论证，就直接抛出个说法，这个流程显然是有问题的。司马青衫表示，“如此重大的事实认定，应该经得起质疑、拿得出证据。历史不是靠谁下个文就确定了的……”

面对质疑，重庆市火锅协会回应称：之前说法有误，东水门老街属于“重庆火锅发源地的呈现地。”如果以后打造出来了，再来论证这里是不是火锅发源地。

这个回应，和之前的“红头文件”一样，不严谨，很儿戏。上游新闻评论文章直接指出“弄半天，原来玩儿的是‘先上船后补票’的套路，纯属一本正经的胡说八道。”

最后想说，既然还没有证据证明重庆火锅“从哪来”，不如多思考一下重庆火锅该往“哪里去”，如何才能让食客们吃得更香，这才是火锅协会，该做的事。

记者：姚莉

编辑：熊雯莉

责编：张斯瑜

审核：阮鹏程

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