走齐长城文化体验廊道·视频-来老颜神美食街逛吃，感受烟火气中

淄博博山是“中国鲁菜名城”“中国鲁菜烹饪之乡”“中国鲁菜发源地”，饮食文化历史悠久。近年来，博山区坚持全域融合发展思维，依托红叶柿岩旅游示范片区，寻找记忆中的老味道，全力打造博山小吃一条街——老颜神美食街，让大家切身感受到浓浓的“博山味道”。位于姚家峪禹王山居的老颜神美食街上，古色古香的建筑分列排开，老颜神酒馆、博山烤肉、博山烩菜、博山灌汤包、博山煎饼等各种特色美食香气四溢，吸引了大批游客驻足品味，烟火气中的门店和怀旧的时光，令人顿生暖意。

老颜神美食街的淄博烧烤。

博山美食始终坚持“酸甜苦辣咸，五味调和”。俗话说，“吃了博山饭，围着天下转”，酥锅、烤肉、汆丸子等等，每一道博山菜都会让人交口称赞，而这样的美誉已经从味蕾融入进了文化。为了打造纯正的博山味道，美食街“老颜神”严格筛选入驻商家品质，打造地道的博山特色。目前，已入驻18家博山传统特色美食店铺，为弘扬博山饮食文化搭建起一个良好的平台，让更多的人认识博山美食。

游客逛老颜神美食街。

颜神，即颜文姜；颜神，又是当代博山的古称。事实上，颜神是博山悠久历史文化的集成与积淀。博山区打造的这条老颜神美食街，旨在追寻博山餐饮文化之根，传承博山优秀饮食文化，全力挖掘、演绎、呈现颜神文化内涵，讲好新时代与众不同的博山故事，实现博山饮食文化的全面振兴。

老颜神美食街。

大众报业·农村大众通讯员 祝超群