石峰区清水塘学校开展系列“舌尖上的春天”劳动课程

来源：【湖南日报】

品尝春天的味道

——石峰区清水塘学校开展系列“舌尖上的春天”劳动课程

“最是一年春好处，陌上花开草色新”，为不辜负春天给餐桌的馈赠，株洲市石峰区清水塘学校近日陆续开展“舌尖上的春天”传统美食制作系列劳动课程。劳动课中，孩子们带着采摘的蒿叶、艾草、韭菜、香葱……和老师们用巧手制作春日美食，在制作、品尝、分享中体验劳动带来的快乐。

三年级级劳动课教师何丽在课堂上向孩子们介绍自己家乡炎陵的特色美食——艾米果。指导孩子们炒馅，带领孩子们将艾草和进糯米粉，捏形状，上蒸锅，传统美食工坊里热火朝天，孩子们忙得不亦乐乎。孩子们做的艾米果出锅了，一个个色泽翠绿、清香诱人，尝一口又软又糯、回味无穷。

挖一大匙米饭，撒一些肉松，放一些黄瓜片，带着微笑把海苔包起来，幸福饭团就完成了。三年级孩子们捧着亲手制作的美食，轻轻咬下一口，嘴角挂着开心的微笑。

在中华传统美食工坊，食堂阿姨教孩子们将春天里最鲜嫩的蒿叶拌入糯米粉里。伴着欢声笑语，制作成一个个小团子或揉搓或压扁，或蒸或煎，自己亲手制作的蒿子粑粑吃起来格外香甜软糯。

将葱花与肉和馅，小心翼翼地包馄饨，欢声笑语不断。四年级各班的教室摇身一变成了一个个热气腾腾的餐厅，咕噜咕噜煮着馄饨，香气扑鼻，品一口久久回味。

这个学期，各班劳动课老师将带领孩子们到“清水耕读园”里采摘包菜、莴笋、萝卜等食材，请食堂师傅单独炒制，共同分享劳动成果。

为落实“爱祖国、爱学习、爱劳动”的“三爱”教育理念，明确劳动教育的目标与途径，清水塘学校扎实开展“耕读养正”劳动教育系列课程，一堂堂劳动体验课，让同学们在感受中华传统文化魅力的同时，更深入地了解民族地方特色美食文化，在丰富的劳动实践中感受春日气息，更加积极传承中华优秀传统文化习俗。

（娄芳）

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