今年可能会“爆”的预制菜品类是哪些？京东超市相关负责人这样说

【大河财立方 记者 裴熔熔 徐兵 文 冉衡 摄影】京东自营筛选企业的标准是什么？哪些企业适合入驻京东自营？今年的预制菜赛道预计会“爆”出哪些热门品类？

4月10日下午，在2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛—产销对接洽谈会现场，京东超市采购部负责人焦赫分享了上述问题的答案。

“大家在跟自营合作前，可以先做一个评估，比如肉制品、面点烘焙类食品、方便食品、复合调味料等，已经非常成熟，大家可以跟京东自营在售品牌做个对比，产品是否存在同质化。如果同质化了，我的单位成本是否比它低；如果低了，那我就有足够的信心去找京东自营的采销谈合作。”焦赫说，这是第一点。

第二点是看京东自营上有没有卖同类的商品。“河南有很多老字号商品和地方特色商品，这些商品在当地是被很多用户需求的。京东原来只卖全国性的通货、大货，所以对于特色产品我们也是非常欢迎的。”焦赫坦言，“我们的总部在北京，没有办法充分挖掘全国各个地方的特色商品，所以这块相关的产品欢迎提供给我们。”

提及今年有可能会畅销的预制菜品类，他表示，这个产业对应的传统产业其实非常成熟，短期来看还是肉糜制品的占比比较大，比如火锅丸料、面点、肉类制品类，这类产品的成熟度比较高。而像一些新兴的微波加热即食、空气炸锅即食等菜肴类商品的增速会非常高，这也是各个平台都想要率先去跟源头工厂开发破局的山头。

“目前京东正在和美的、海尔、小熊等家电企业联合定制空气炸锅，专门用来做预制菜产品复原的，空气炸锅和烤箱产品马上就会上线，大家有空可以去看一下。”焦赫说。

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