通化市与台州市开启“舌尖上的山海互动”

4月9日，“烹然心动 以食为媒”通化——台州美食交流会在通化市举办，交流推介两地各具特色的地域美食和丰富多元的美食文化等，共赴一场“舌尖上的山海互动”。

活动现场播放了通化旅游宣传片、通化人参宣传片、“通化味道”展示短片等，全方位展现通化文旅资源、美食文化，现场推介了龙兴里文旅小镇项目，并通过以“人参文化”为题的主旨演讲，推介通化人参。

交流会上，双方代表以美食为媒，互相介绍了各地璀璨深厚的地域文化和独具特色的地域美食，促进了两地美食文化的交流，碰撞出更多新的创意。

通化是全国首个“中国医药城”，是享誉全国的“中国人参之乡”和“中国葡萄酒城”，以人参等中草药为特色的菜品极具地方特色，通化葡萄酒更是新中国开国大典上的国宴用酒。长白山脉、鸭绿江畔，大自然的馈赠使得通化拥有很多独具特色风味的康养菜品，形成了以人参宴为招牌，以高丽火盆、满族火锅等为特色，以传统东北菜品为基础的美食体系。

“通化拥有人参、葡萄酒、大米等很多得天独厚的资源，还发扬创新了很多独具风味的康养菜品。台州被称为‘山海之城’，海鲜等资源也非常丰富。以美食为媒，我们将寻找更多契合点，将通化的食材带到台州，让台州的美食落到通化，促成更多合作项目，实现发展共赢。”台州市餐饮协会副会长姚国荣说。

作者：吉林日报全媒体记者 李铭