繁花似锦，唯美食不可负

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菜品简介

菜品名：葱香鲍鱼片

美味程度：[心][心][心]

烹饪难度：[心][心]

菜品材料

新鲜鲍鱼，大葱段，蒸鱼豉油，小米辣，蒜瓣，白酒

营养价值

鲍鱼的营养价值比较丰富，含有大量的维生素A、维生素D以及其他的微量元素。

鲍鱼是比较名贵的一种海珍品，味道比较鲜美，而且营养比较丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、DHA、牛黄素等营养物质，可以补充身体内所需的营养物质，而且还可以补充身体基础代谢时所需的能量。鲍鱼中还含有丰富的维生素A，能够起到保护视力的效果，鲍鱼中含有的维生素D，还可以促进钙元素的吸收，所以适当的吃一些鲍鱼对于提高人体免疫力有一定的辅助作用。鲍鱼的营养价值比较丰富，对于人体健康也有好处，但是鲍鱼中含有的蛋白质比较多，所以不可以过多食用，如果吃过多的鲍鱼有可能会增加肠胃负担

菜品图

烹饪步骤

1.将买回来的新鲜鲍鱼刷洗干净备用

2.将清洗干净的鲍鱼切成薄片放入清水中浸泡10分钟左右

3.将浸泡好的鲍鱼片冷水下锅放入，葱段，少许白酒。水开煮10—30秒左右捞出立即过凉水沥干水份备用

4.将葱段切丝，小米辣蒜瓣剁碎放在鲍鱼片上

5.锅中烧热油转小火放入葱段充分激发出葱的香味。将热油浇在鲍鱼片上

6.倒入蒸鱼豉油，喜欢葱花的可以撒上葱花

烹饪小贴士

1.鲍鱼片烫的具体时间根据所切鲍鱼片的厚薄决定。一般鲍鱼片卷边即可

2.鲍鱼片过凉水吃上去口感会更脆。个人喜好

3.蒸鱼豉油也可以换成白灼汁 味道瞬间不一样