独自在外漂泊，什么事情能让你想起家乡的味道？

步行在下班的路，到处是各种美食。香喷喷的烤鸭、肥而不腻的大盘鸡、鲜嫩多汁的红烧肉……每一样都让人垂涎欲滴，其实，煎饼果子也不错。

可是，当我看到这些美味佳肴时，我总是会想起家乡。家乡的风味，总是无法用语言来形容。只有亲手品尝过之后，才能感受到其深厚而独特的味道。

在北京生活已经有好几年了，但是我仍然怀念家乡。怀念家乡那采光充足、新鲜空气、开阔无垠的田野与树林。怀念家乡流动的小溪与闪耀的星光。怀念在农村度过童年时代无忧无虑、天真单纯的生活……

回想往昔，我不由得感叹时光飞逝。如今我已是一个成年人，不再能够回到童年时段去重新体会童年般天真单纯的生活了吧……

然而正如《三国志》中所说“吾生也有涯，而知止也无极”(孙子) ；人生就是一场修行之旅,目标永远在前方,而前方永远都有新奇与未知在向我们张弛待变......

大盘鸡菜谱

主料：

　　三黄鸡700g，土豆600g，洋葱150g，青椒1个，西红柿1个

　　辅料：

　　葱姜蒜，老干妈2汤勺，盐，八角4个，花椒1勺，干红椒4个，鸡精少许，白糖1勺，老抽1勺，小茴香10g

　制作过程：

　　1.鸡肉清洗干净，然后剁成块，土豆切块，洋葱切块，青椒切块。

　　2.锅中倒入适量清水，冷水下锅，放入鸡肉焯水捞出。

　　3.锅里放适量油，油温烧至5成热，下入葱姜蒜和各种大料，小火翻炒5分钟。

　　4.炒香之后，下入焯水过的鸡块，翻炒3分钟左右，下入切好土豆块，继续翻炒出香味。

　　5.加入适量盐、老抽、白糖1勺和老干妈2勺，翻炒均匀。

　　6.锅中加入清水，没过食材，盖上盖子，大火烧开，小火炖10-15分钟，直到土豆和鸡肉炖熟。

　　7.开盖加入切好西红柿翻炒2分钟，下小茴香和洋葱、青椒翻炒均匀。

　　8.炒2分钟左右，炒熟之后，加入鸡精1勺出锅即可。

　　小窍门

　　鸡肉一定要冷水下锅焯水，目的是把鸡肉里面血水释放出来，起到去腥的作用。

　　炒料的时候，油温不要太高，否则很容易糊锅。

　　老干妈和小茴香一定要加，都是是提味的。

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