来四川 品尝一杯“春日限定”

来源：【四川融媒体省平台】

烟火向星辰，安逸在四川。说到四川人的日常生活，离不开看川剧、打麻将、摆龙门阵或是小馆子里坐一坐。这些事仿佛可以让时间慢下来，在这样的慢时光里，茶是不可或缺的“调味剂”。川人爱茶，自古如此，从春天开始，茶香就在绿意里酝酿着。

四川地处中国西南茶区，是世界茶树的发源地。《神农本草》记载：“茶树生益城山谷、山陵道旁，凌冬不死。”《华阳国志·巴志》称周武王时期“巴国有香茗”，“巴国”则包括四川部分地区。

蒙顶山茶

蒙顶山被称为世界茶文化的发源地、世界茶文明的发祥地。白居易《琴茶》一诗曾写：“琴里知闻唯绿水，茶中故旧是蒙山”，《中国茶叶大辞典》载：“雅安蒙顶与绵竹赵坡茶、峨眉白芽并称珍品”，蒙顶山茶，川茶之出众者，由来已久。

为何蒙顶山适合种植茶叶？这里最高峰海拔1456米，年平均气温为13.5 ，全年日照900多小时，是茶叶生长的“黄金”环境。初春的蒙顶山，清风掠过满目绿意的茶园，云雾缭绕在蒙顶山间，让春意欲遮还羞。2021年，蒙山茶传统制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，“三炒三揉”的制法自明代沿用至今，有如将春风凝练，存于一片小小绿叶之中。

峨眉雪芽

春风到峨眉，雪芽满山香。云雾沁润的峨眉山，春雨化雪淌入初露枝头的嫩芽新叶，数万亩峨眉雪芽茶叶资源便由此孕育。

一杯正宗的峨眉雪芽茶，需历经晒青、做青、炒青、初焙等工序，于细雨朦胧的清晨，怀揽青山，远离尘嚣，享誉天下的峨眉雪芽，便挟裹春意荡漾杯中。

雅安藏茶

雅安藏茶已有千年历史，最早记录于唐朝，其色泽呈黑褐色，汤色红亮，香味层次丰富，因唐宋年间在藏族地区畅销，因而得名藏茶。

雅安藏茶又被称为“南路边茶”，三十二道工序，千百年间的工匠沉淀，构筑了雅安藏茶红浓陈醇四个特点。汤色红润、香气浓郁、陈香显著、回味醇厚，口感千变万化，茶韵唇齿留香。2008年，南路边茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

宜宾早茶

宜宾，三江叠翠，春意最浓。正值早春，有着3000多年种茶史的宜宾自然不缺好茶。早春喝早茶，宜宾早茶之“早”讲究“采早，制早，喝早”，通常在每年的1月下旬到2月上旬间开园采摘。

七佛贡茶、米仓山茶、川红功夫茶……四川的春天不止在盎然的春光中，也盘踞于一杯清水化开的茶香里，你准备好品尝了吗？

内容来源：雨城文旅、宜宾文旅、蒙顶山

编辑:四川融媒

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