科技创新驱动特殊食品行业发展，共议营养健康

来源：【人民日报健康客户端】

3月22日-27日，第七届中国特殊食品大会在山东济南举行。多位食品营养领域高管围绕科技创新、消费升级等话题共议营养健康高质量发展。

伊利集团执行总裁刘春喜：

满足品质化、个性化、多元化的健康需求离不开创新

“面对消费者品质化、个性化、多元化的健康需求，企业必须紧跟时代步伐，一步一个脚印沿着创新的道路往前走。”伊利集团执行总裁刘春喜表示，“伊利紧紧抓住健康中国建设的战略机遇，基于数字创新优势，通过海量消费者反馈数据，加大产品功能、口味等多方面的研发，在国内首次开发出基于药食同源原料、改善中老年人群血糖、心血管、骨骼问题的功能性乳制品。”

刘春喜在分享创新案例时介绍，“生命早期1000天”是生长发育的“机遇窗口期”，母乳是这一阶段宝宝最主要营养来源。“伊利连续21年深入中国母乳研究项目，广泛收集全国范围内健康妈妈的母乳作为研究样本，建立了 ‘母乳成分研究数据库’，取得了配方领域中5项关键的国家专利授权，为中国宝宝提供全面的营养支持，呵护健康成长。”

a2牛奶公司大中华区首席执行官黎笑：

“90后”“00后”进入消费主力，更期待高品质健康生活

提及行业变局，a2牛奶公司大中华区首席执行官黎笑表示，行业最大的变局是“90后”“00后”的“新生代消费者”已经进入到消费主力，“这代消费者他们很多的喜好、价值观包括消费习惯与前面消费者有很大不同，他们对于品质、健康生活的要求更高，这是跨所有品类的大环境变化。”

a2牛奶公司大中华区首席执行官黎笑

“在这种大变革不确定的环境下，如何保持我们的确定性和专注是制胜法宝。”黎笑表示，消费者有升级的需求，期望更好的营养、更好的品质、更好的生活，这个就是确定性。

惠氏营养品大中华大区总裁闵慧琳：

投入更多科研力量，提供更好的营养选择

2021年2月，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布“史上最严婴配奶粉国标”。闵慧琳介绍，对此，惠氏营养品依托母公司雀巢集团对各项指标及方针开展研究，启动了对新国标产品研发、产品升级方面的准备工作。

“惠氏秉持着推崇母乳、研究母乳、学习母乳的理念，结合中国妈妈和宝宝的需求，将全球营养学研究与本土临床实践优化结合，确保配方不断升级，不断为中国的宝宝和消费者提供更好的营养选择。目前，惠氏营养品旗下所有在售产品，全线通过新国标注册，完成注册的产品覆盖了惠氏启赋、惠氏 S-26 共7个系列，21 个配方，成为首个全线品牌通过新国标注册的外资奶粉企业。”闵慧琳介绍。“我们将带着这些思考和信心，在本土市场投入更多科研能力，加速发展，在中国、为中国、爱中国，做出更多的贡献。”

IFF全球副总裁李永敬：

运用科学与创意，构筑特殊食品的可持续未来

“随着消费者消费意识和健康意识的转变和升级，未来消费者体验将被重新定义。特殊食品企业要运用科学与创意，构筑更健康、更可持续的未来。”IFF全球副总裁李永敬表示。

面对人口老龄化进程加快，如何让老龄消费者享受更多元化的健康食品乃至特殊食品而不失美味？李永敬表示，积极应对人口老龄化，消化健康和免疫健康是刚需。“老龄健康食品设计，离不开IFF擅长的低钠、低糖、低升糖指数、高纤维、口感风味调节等解决方案，当然还要加上各种适老化的产品设计。事实上，IFF正在探索更多综合性创新解决方案，用自然的力量赋能适老化的特殊食品。”李永敬说。

健合集团中国区首席执行官李凤婷：

特殊医学用途食品行业高速发展，但支持力度仍需提高

“一方面，从过往看到现在我们也可以发现人们在健康跟营养的需求是不断增加的，并且不断往细分化的领域发展。另外一点也有更多的企业加入到了这个行业里，用科学、创新来推动整个行业的发展。”健合集团中国区首席执行官李凤婷表示，中国特殊食品正在面临相当大的机会与机遇。

“但很可惜，确实在过去很长的时间里我们的特殊食品没有得到相应的大力度发展。”李凤婷坦言。“接下来我们也将把更多产品、更多科研投入到整个特医部分，以满足中国消费者对于特医食品的需求，尤其是聚焦在婴幼儿板块以及未来老年化社会的需求。”李凤婷介绍。

责编：王卓

主编：田茹

校对：乔靖芳

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