一桌最海鲜！这两道荣成海鲜美食曾登上央视！

三面环海的荣成，

海鲜美食久负盛名。

在大厨们的精心创意与巧手制作中，

独具渔家风味的食材华丽嬗变，

成为镌刻在味蕾上的好味道。

这两道海鲜美食曾登上央视荧屏

2022年，CCTV2《回家吃饭》栏目推出“新时代 新鲁菜”特别节目，精选多道新鲁菜进行展播。

其中荣成石岛宾馆的富贵海带石榴包、高汤贝丝鲜虾丸作为2021最具价值新鲁菜亮相其中。在传统鲁菜的基础上，融合本地海鲜食材的特色，“荣成好滋味”惊艳了食客，惊艳了味蕾，成就了舌尖上的好味道。

原料：海带、五花肉、虾仁、香菇、盐、鸡精、料酒以及高汤。

做法：

1.将绿色的海带用模具给它制作成圆形。

2.把五花肉剁成肉馅。把虾仁和香菇切丁，把葱姜水倒入茸泥内，加入盐、鸡精、料酒，搅打上劲。

3.制好的馅料包入海带中，用牙签扎紧放入碗中，加上调好味的高汤，上锅蒸8—10分钟。

4.把蒸好的石榴包放入碗中，将牙签取出，淋入高汤，点缀枸杞子即可。

高汤贝丝鲜虾丸

原料：干贝、猪肉、虾仁、葱、姜、鸡蛋、盐、鸡精、枸杞、高汤等。

做法：

1.先将大虾去皮，去虾线，制成茸泥，加入葱姜水。再加入切碎的猪肥膘，蛋清以及调料，搅拌均匀。制成大小一致的大虾丸。

2.干贝泡软，蒸熟，搓成细丝。起锅烧油，将干贝丝拍粉炸酥。将炸好的干贝丝均匀地包裹在虾丸上。放入锅中汆熟。

3.放在盛器中，淋入高汤，点缀枸杞即可。