玉门：花海辣椒 香飘万家

兰州晚报讯 在玉门生长着一种个小，口味独特，香辣可口的下饭菜，成了花海人饭桌上的香饽饽，它就是花海辣椒。花海辣椒种植始于明末，以其皮薄，色泽纯正，香辣可口，在当地享有盛名，特别是油泼红辣椒更是香辣四溢，备受当地人的青睐。

花海辣椒呈灯笼形状，个小皮薄、香辣兼备。随着花海辣椒的声名远播，哈密、张掖、武威等地也开始采集种植花海辣椒，但奇怪的是“花海辣椒”离开了花海盆地就没有了原本的优良品质和美妙味道，人们这才明白，是花海盆地赋予了花海辣椒的神韵。几百年来，花海人世世代代种植、改良花海辣椒的品质，在独有的气候环境和土壤条件下，辣椒一直保持着原有特色。2022年，花海镇选育“南京早椒”和“保银829”等两个新品种进行试验种植，总结出了辣椒标准化育苗移栽种植技术，新品种的更新改良让辣椒种植收入由原来的亩均4500元增长到亩均7500元以上。花海辣椒产业已经发展为花海镇的特色产业。

通讯员 谢欢 兰州日报社全媒体记者 高慧霞 文/图

编辑：刘怡麟