10块一斤的农村散酒，为啥没人敢喝了？来听听村里老师傅的说法

最近,“乡村散白酒”再次成为酒鬼讨论关注的焦点,但是这还在意料之内。早在十几年前,散白酒就以“质优价廉”的优点,走进了大家的生活,并且屡次变成酒鬼无聊时热议的话题。

但是,出乎意料的是,现如今许多酒鬼都是对散白酒都有一定的猜疑,感觉喝散白酒是“不安全的”,特别是“10元一斤”的农村散白酒,也是喝也不敢喝,这是为啥呢?

有些人说:“10元一斤”难免太便宜,这喝的到底是啥也不知道,其实酿酒还是很耗材料的,一斤酒的粮食都不只要10块吧,真的是纯粮散酒的话,不太可能卖这么便宜!

也有人认为:“散白酒就是这个价钱,价钱过高反倒喝不起!”实际上,有关“价格便宜的散白酒为什么依然没有人敢喝”这一问题,一位离休酿造老师早已介绍过相关经验,我们一起来听听吧!

全国各地散酒的口感“不一样”

现在的散白酒,依照规模大小来归类的话,能够分2种,一种是乡村酿制的散白酒,另一种是老酒坊或智能化酿酒厂酿造的散白酒,二种散白酒各有各的优点,而乡村酿制的散白酒,并没有什么场地、机器设备等成本投入,因此价格也会比较低,10元一斤倒也是情理之中。

可是,造成以后的基酒,通常会带有杂醇、代烃等成分,但在解决这些有害物时,农村小院的专业技术显而易见比不上老酒坊的质量稳定,因此所酿散酒的口感,发生“时高时低”的现象都是无可避免。

担忧散酒的制作自然环境不合格

相信大家都看见过,乡村散酒的包装一般都很简单,并且其罐装器皿大多数都是塑料瓶子,按理说这是为了给大家更清晰地看到散白酒状态,其使这个问题接踵而至:

酒瓶子上并没有标出原产地、加工工艺,甚至酿制原材料,因此这就造成,大家会担心散酒的酿造里面的生产环境条件能不能达到合规的要求,品质有没有一个基本的保障?这个说不清楚,大家肯定也不敢喝。

新手酒友不敢喝散白,怕坑

目前,劣质酒和假洒仍然许多,而且长期性掺杂在纯粮食酒当中,让人难以辨认,很多刚开始了解白酒的新手酒鬼由于缺乏经验,通常会上当,所以对目前市面上的纯粮酒形成了很重戒备心理,顺便把价格低的乡村散白酒,也归给这两类。用一句俗语而言,便是“一朝遭蛇咬,十年怕井绳”,不敢冒险试着散白。

可是,老酒鬼都清楚,目前市面上的确有许多纯粮食的高品质散白酒,同时始终保持着良好口碑,因此,绝对不能以“某一个现状”而否认全部的便宜乡村散白酒。

对于很多喜欢喝酒的人来说,散酒不敢买,瓶装酒里面也有很多冒牌货,也有许多假冒伪劣产品,所以有很多新手入门,一般不清楚如何下手。

却也别着急,可以学习一些老酒鬼的选酒方式,向他们取经,就用下边这几款传统纯粮食酒来举例,便是全国各地杰出老酒鬼的最爱,口感优异、价格实惠,看一下有了你喝了的嘛?

坤酱台酒

这一款坤沙工艺酒的制作厂,原是出自贵州的老字号白酒企业“国康酒业”,此酿酒厂的前身是几十年前茅台镇上的老酒坊,后来改制成了现在的大型酱香酒厂,出品的酒因为价格实惠,品质稳定,而名声大涨。

并且这酒酿造厂坐落于茅台镇产区,离茅台酿酒厂不远,与茅台同根同源的出色制酒自然环境,这给坤酱台的酿造带来了基本保障,不但如此,哪怕是需要用到的粮食作物制造工艺同样以茅台为基准,应用高质量的糯高粱做为制酒主原材料,并且以“12987”加工工艺去酿造,制酒周期时间足有1全年。

造成以后出酒,仍然需在瓷坛中常年存放7年,并加入10年陈酒提鲜,成白酒的口感醇正又细致,酒体清雅顺滑,带上浅浅的陈香味,下喉时尤其舒适,口中明显有回甘,喝后口齿留香,喝了老酒鬼陆续评价说:此白酒的口感有八分与茅台类似,价格比较性价比高,难怪常常被别人称之为“平价替代茅台”呢!

西凤六年特酿

谈起这一款经典“凤香酒”,就不得不提到酿造它的西凤酒厂,该酿酒厂是出了名的有悠久的历史,明星产品一直都是“凤香型”纯粮酒,这酒就是该酿酒厂一系列商品佼佼者,光凭一个浓+清香的口感,就虏获了一众老酒鬼心。

入口时,那类清新、素雅的香醇,在眨眼之间便充斥着口腔内部,不觉得辛辣刺激性食物,下喉时深感甘洌、舒服,真不愧是融合了二种风味纯粮酒,让人惊叹不已。适合老酒鬼和新手酒友都去品鉴。