鸿“兔”计划·名企说- 南京老山药业董事长朱学飞：老字号以守正创新探潮新消费

消费，一头连着经济增长，一头连着美好生活；老字号，一头连着文化根脉，一头连着商业潮流。消费升级背景下，老字号品牌如何拥抱新消费，在新时代焕发新活力？作为江苏老字号品牌企业，老山药业有着自己的探索。“拥抱变化则是老字号生命力的来源，只有不断求新求变的老字号才不会‘老’，才能更有竞争力。”南京老山药业董事长朱学飞在接受扬子晚报/紫牛新闻采访中表示，近年来，老山药业顺应消费升级趋势，加快创新发展，守着品质的内核,带着创新技术,开辟销售新渠道，不断拓展消费场景，小到包装的改变，大到推介模式的转变，塑造的是发展新动能新优势。

老山秦岭绿色蜂场

守住品质的内核

老字号的产品质量，很大程度上决定了品牌竞争力。作为国有控股“江苏老字号企业”，成立50年来，老山药业始终专注于真菌类药品及蜂产品领域的生产、研发和销售，组建了国家蜂产品加工技术研发分中心和江苏省蜂业工程技术研究中心，牵头制定了ISO《蜂王浆》国际标准及5项蜂业国家标准，被授予全国蜂产品标准化工作组秘书处单位。“老山药业历来重视质量管理，有着严格的质量管控体系，一直坚持‘溯源管理、品质稳定’的质量管理目标，严选优质蜜源、浆源。”朱学飞在采访中介绍，从2003年起，老山药业先后在江苏、安徽、陕西、湖北、新疆、青海等优质生态区域建立了20多个养蜂基地，其中绿色蜂产品生产基地6家，蜂群数量达13.5万余群。基地获得“全国蜂产品安全与标准化养蜂生产基地”、“绿色食品示范基地”、“最美绿色食品企业”的认定。“我们将家庭养蜂场、合作社、经营实体等联结起来，按标准化、规范化严控生产、加工过程，全方位保证每批产品质量可溯源、品质有保证。”

科研专利墙

老山ISO TC34 SC19秘书处

在重视原生态产品源的同时，老山药业对生产、加工、科研实行“三管齐下”，在蜂产品研发创新等方面也投入了大量人力物力。老山药业研发中心坚持“科技创新”的产品研发理念，研发运用了先进的超滤技术、活细胞固相色谱技术和中药指纹图谱技术，开展蜂王浆、中蜂蜜等蜂产品在国际标准化方面的专业研究及深度开发；并将在创新成果基础上，开展对公司传统真菌系列药品的二次开发。据介绍，目前老山药业拥有6个发明专利和63项实用新型专利。

与时俱进的创新

老字号产品创新尤为重要，要契合年轻消费群体的个性化、多样化需求，实现文化价值与流行时尚相融合，与时俱进推动工艺改进，不断提升产品品质。朱学飞表示，要想赛道破圈，产品力一定要跟上，这也是老山药业的科研创新优势。据介绍，老山药业根据市场调研结果进行一些新品类的开发，比如引入中医经典方，对蜂蜜、蜂王浆等传统农产品进行深加工和蜂产品衍生产品的二次开发，成功研发了秋梨枇杷膏、阿胶燕窝膏、酸枣仁膏、薏苡仁茯苓膏、蜂王浆蛋白肽等多款优质养生蜂品，和蜂王浆抑菌霜、王浆酒等跨类产品，以期通过多品类系列产品的研究，来拓展蜂产品在日常生活中的应用，推动蜂业多元化深度发展。

蜂蜜+产品礼盒

老山一树槐香蜂蜜

老字号承载着丰富的生活和文化记忆，创建不易，维护更难。在朱学飞看来，老字号的年轻化并不是简单地设计年轻化的包装、使用看似年轻人喜欢的文案和海报风格等，而是不断研究新的消费场景，开发新的产品，优化组织形式和创新思维，呈现品牌年轻化的生命力，建立深度链接的有效“密码”。据介绍，近年来老山药业在拥抱新消费市场的一些创新和尝试，包括发布形象片，传递老山品牌精神；引入数字营销双系统，优化电商平台矩阵，提高工作效率，增强整体竞争能力；与创意设计团队联合，将流行元素引入到包装设计，重塑包装形象；大力创新“蜂蜜+”系列产品，吸引年轻客群。包括后期还将依托工业旅游区的优势，将园区设计成旅游景点，打造亲子休闲、旅游观光的文化消费新场景。这样的参观体验，也会让消费者对老字号产生更多信赖感。“把握新需求、新趋势，开辟新通道、新空间，用文化和情怀唤醒消费记忆，用时尚和创意挖掘品牌潜力。创新路上，我们老山药业要和年轻人消费者双向奔赴。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 姥海峰 孔小芳

校对 李海慧