生物科学的一步步

1886年，一位名叫艾克曼的荷兰医生被派去爪哇岛对付脚气病，他注意到医院周围也有一瘸一拐的鸡，后来不治而愈。这是怎么回事呢？原来鸡吃了带有稻壳的糙米。由此艾克曼得出结论：在稻壳里的某种物质治愈了鸡的蹒跚症。

几年后，由保险经纪人变成生物化学家的高兰从小老鼠身上观察到，某种神秘食物附加元素对健康很关键，它们不是蛋白质、碳水化合物、脂肪或者盐。他们发现的物质是：维生素。他俩分享了诺贝尔奖。

德国刚刚被法国打败，大学生们上街游行，呼吁言论自由、民主，这些思想源自体操的发明人雅恩，随后他被送上法庭。他的信徒福伦逃到哈佛，在美国开设了第一家体育馆。1855年在巴黎召开的世界大会上YMCA运动奠定了其国际性。而聚会的发起人杜南出版的《回忆索尔费里诺》促使红十字会成立，但是在救治伤员时发现输血往往救不了人。

直到1909年维也纳免疫学家兰德施泰纳发现了四种主要血型，才使输血成为可能。1922年到纽约洛克菲勒医学研究所工作，1930年获得诺贝尔奖，同年，同事卡雷尔，一位法国移民的外科医生也获奖了，因为缝合技术。他俩的发现使器官移植向前迈了一大步。

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