原来蛋糕可以美的像画一样 这不就是画吗？

原来蛋糕可以美的像画一样 这不就是画吗？

蛋糕是一道美食，在生日的时候是一个象征性 蛋糕相信也是甜品爱好者的心头好

大部分的人都拒绝不了这一份美味的诱惑

这小小一块蛋糕里有很多不为人知的知识

今天我就来告诉大家蛋糕的发展过程

它最早是来自于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕就是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

蛋糕的起源史

蛋糕起源的国家为古埃及（阿拉伯文： ）古埃及前王朝开始于5500年前（公元前35世纪） 终止于公元前332年（始皇帝于73年后出生）第一个熟练的面包师（蛋糕师）应该是早期的埃及人 也是最早把烘烤作为艺术的一个民族 “拉萨母斯二世”的法老墓中有一组描绘古埃及人制作蛋糕的场景以及蛋糕形状的浮雕

早期制作蛋糕的工艺非常原始

原料采用粗面粉、蜂蜜、生果，烤炉则是用石头搭建起来的，那时的蛋糕与面包十分相似，类似加了蜜的面包。

所以最开始的时候蛋糕被人们称作‘甜的面包’在古罗马时代就记载了这种“甜的面包”的做法

蛋糕的味道是非常十分不美好的但也不是人人都能享用到，随即在五世纪这种烘焙技术传播到希腊、罗马等地。十世纪左右砂糖成为流通的商品随贸易交流进入意大利，蛋糕的制作开始加入砂糖

13世纪时，他们使用杏仁制作水果馅饼，17世纪时，将鸡蛋加入了配方中，同时又令奶油蛋糕成为流行风尚。19世纪小苏打和发酵粉的出现，令烘焙业得以飞速发展，蛋糕的制作方式、形状和味道都发生了巨大的变化。随着工业和科技的发展，能够稳定控制温度的烤箱进入家庭，做蛋糕再也不是一件复杂的事情。

至此蛋糕迈出了新大门

蛋糕的英文如今翻译为“cake”，但是在13世纪之前，蛋糕还有一个非常可爱的名字——“kaka”

（古北欧语）

现如今蛋糕可为是五花八门，只有你想不到没有做不到

让我们来观赏下蛋糕的艺术气息

看到这里朋友们是不是大为震惊

我都始终还处于惊讶的状态

这难道不就是艺术品

蛋糕的制作其实不复杂,复杂的是如何把蛋糕绘制成如画一般

蛋糕新手村起步制作方法

配料
　　鸡蛋五个、低筋面粉90克、白砂糖（放入蛋黄中）20克、白砂糖（放入蛋清中）60克、玉米油45毫升、牛奶（或清水）40毫升、柠檬汁几滴。

制作过程
　　1、将蛋清和蛋黄分离，分别放到两个打蛋盆中。（放蛋清的盆必须要是无水无油）
　　2、蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器轻轻打散。（蛋黄不需要打发,糖的甜度,看你个人可以适当减少或增加）
　　3、往蛋黄中加入玉米油，牛奶或水,再次搅拌均匀
　　
　4、将低筋面粉筛入蛋黄糊中(用手动打蛋器,Z字形搅拌均匀,不要过度搅拌，以免面糊起筋）
　　
　　7、蛋清中加入几滴柠檬汁（或白醋），稍微的用电动打蛋器打到呈鱼眼大气泡状即可(轻微打一下就可以了,不能过度)
　　8、白砂糖 分三次加入蛋清中打发
　　9、打至提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小弯钩型的尖角，就说明达到了干性发泡的状态。干性发泡是制作戚风的最佳状态。
　　11、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌，直到翻拌匀。
　　12、再将三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌匀。
　　13、将剩下的三分之一蛋白放入蛋糕糊中翻拌匀。
　　14、将混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍稍抹平。然后用手端起模具，用力在桌在震两下。(是为了震出大气泡)
　　15、将蛋糕糊放入预热好的烤箱，上下火、160度烤60分钟。
　　16、烤好的蛋糕要迅速从烤箱中取出，然后倒扣在桌上，让其自然冷却。
　　17、蛋糕冷却后，开始脱模。可以用手沿着模具，轻轻按压蛋糕，使其一点点的与模具分离，也可以借助蛋糕脱模刀。脱膜后，即可切块食用。

蛋糕制作中有很多细节都有注意到,不然很容易制作失败

好了,今天的内容就分享到这吧

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结束