酒好不好，只需看这“3个标记”，是不是纯粮酿造一目了然

现在的食品行业，大家对“科技”产品应该都很忌惮，想当初一勺“三花淡奶”引出了行业的丑态，也让大家更关注食品安全了。

混白酒圈的朋友同样有这样的担忧，本来白酒喝多了就是不好的，要是酒本身再有一些问题，那问题更严重了。根据一些官方的数据，有业内人士表示，在白酒行业，添加剂的使用占比高达70%，这样的数据一出，也是让很多朋友都感到心慌。

面对市场上五花八门的白酒，大家在挑选的时候都是慎之又慎，但是即便再小心，还是会在不经意间入坑了。

对于市场上的白酒，其实看一款酒好不好，是不是纯粮食酿造的，有几点很简单的方法，只要掌握了窍门，选好酒其实也不难，今天就给大家分享一下酒好不好，只需看这“3个标记”，是不是纯粮酿造一目了然！

标记1：配料表

这应该是最直观的方法了，当然这个方法也只适用于买瓶装酒的时候，只要是正规酒厂生产的产品，瓶身上都一定会有配料表，生产用的主要原料都需要注明在上面，所以我们如果想要避开一些有添加剂的酒水，就可以多观察一下。

粮食和水大家都能分得清，明确的添加剂、酒精这些大家也能看得出来，主要需要留意的是“液态发酵法”“固液混合发酵法”，这两类对于外行人来说可能不是很了解，其实这就是加入了酒精酿造的另一种说法，大家要注意。

标记2：执行标准

这也是分辨酒水是不是纯粮食酿造很直接的方式，看配料表有的朋友可能会被一些概念混淆了，执行标准则是一对一的标准，这也是国家为了规范白酒市场新出的规则，属于强制执行的标准，所以选择酒水的时候，一定要看执行标准，如果没有的，首先排除。

不过酒水的执行标准是针对了12大香型的，我们作为普通人不需要记这么多，只需要记得配制酒即酒精勾兑产品的执行标准，不选这些就可以了，具体的可以参考下面的表格：

标记3：等级

酒水也是分三六九等的，虽然都是纯粮食酿造的，但粮食的品级不同，自然就会把酒水分成不同的等级，还有一些工艺上的区别、酒水的年份等都会造成差别，我们挑选纯粮食酒的时候，还可以根据自身需求选择更优质的酒水。

现在市场上的白酒，从等级上分的话一般是一级、优级、特级，酒水的品质也是代表了越来越好，当然也有二级的酒水，但建议大家不要选，一般就是一些劣质酒了。特级酒水也很少，一般都是一些地方代表产品，价格都会很贵，酒质自然是没得说的。

所以了解了这些，是不是发现挑选纯粮食酒原来这么简单，当然了，如果大家觉得麻烦的，这里也给朋友们分享2款可以当做参考：

①蒸台坤沙酒

这款酒听着好像小众，但是在贵州茅台镇也是无人不知的存在，在茅台镇3000多家酒厂中，其生产的酒水与众多大牌酒厂一样，都是排名前十的存在，这款酒作为酒厂的嫡系产品，口碑和酒质一样的好。

蒸台坤沙酒属于优级的大曲坤沙酱酒，其原料采用的是优质的小红缨子糯高粱，品质可以直接对标茅台，不过没有茅台那样高的品牌影响力，所以市场定价不高，喜欢喝茅系酱酒的朋友，完全可以当作平替酒水来喝，性价比很高。

②西凤酒 绿脖西凤

要说优质的纯粮食酒，这款也是不能错过的，是很多老酒友口粮酒的首选，西凤酒的代表产品，也是最值得喝的入门级产品，酒质属于优级，酒质出众，酒香浓郁，喝上一口就能体验到酸甜苦辣香的味道，后劲很足，让人回味无穷，同样值得一试。

好了，今天的分享就到这里。