专家建议：限制用粮酿白酒 不要再糟蹋粮食？酒友们离奇愤怒

俗话说“做酒靠酿，种田靠秧“，但有些专家却建议取消或限制粮食酿酒，其理由无外乎浪费。但要真取消了，那岂不是都变成了酒精勾兑的？简直是坏了规矩！白酒自古就是用粮食酿造而成，乃粮之精华所在。

我们村里老王和儿子小王就因为这个吵了一架，那声音从村头儿传到村尾。眼看着老王气急要动手，我们赶紧上去又是拉又是劝的。毕竟是父子俩，哪能有这么大的仇恨呢。

老王想着今天天气好，地里又没啥活儿了，便小酌了一杯。结果倒好，刚抿一口，他儿子就把酒给倒进臭水沟了！连瓶子都没有留下来。还说什么专家都建议限制用粮酿酒了，可见酒不是什么好东西。

听到老王脸红脖子粗地讲完，我们也知道为啥他这么生气了。

老王又不酗酒，身子骨比同龄人要硬朗许多。说实话小王的担心的确是杞人忧天，老王可不会拿自己的身体开玩笑。

不过那专家也真是误人子弟，俗话说做酒靠酿，种田靠秧。在粮食匮乏的年代，提这建议还能理解，但现在我们生活水平都上来了，多余的粮食用来酿酒可是一个不错的选择。

为啥这么说，这一来可以带动相关产业的发展。那粮食卖出去制酒，我们农民老汉可不会觉得亏。有些酒厂对粮食要求比较高，但给的也多，是一件好事儿啊。

二来嘛，对我们酒友来说，纯粮酿出的酒才是真好酒。现在大家又不愁吃喝，自然是要在品质上下功夫。农闲的时候，几个人凑在一起吃吃花生米喝喝小酒，也是一种享受嘛。

其实说到底老王喝酒和小王玩游戏，在某种程度上是有相似之处的。对我们中老年人来说，酒不仅是用来喝的，还可以是联系老朋友的纽带。同样的在年轻人身上，可能就像小王通过游戏和他的朋友联络感情一样。

推己及人，小王可总算是明白过来了。老王为了表现自己身子骨硬朗，还和小王掰手腕比拼，赢得非常轻松。小王这才表示不会再扔酒了，还主动问我们送什么酒才能让老王心情好点呢。

提起这个，那我可就有的说了，这也没啥好藏着掖着的。

种田需要秧好苗壮，酿酒需要好曲好酿。那些名贵酒不用多说，自然是有其品质在的。不过考虑到小王刚毕业不久，还是推荐平价的纯粮酒比较好。

虽是平价纯粮酒，但酒质不一般的可不在少数，就比如下面这两款。

一：君中元私藏酒

采用12987大曲坤沙工艺酿制，历经165道工序，其耗费的人力物力不可谓不大。其酒厂位于贵州酱酒核心产区，与茅台酒厂就隔了一条河。

其酿酒人曾传政学师于酱香之父李兴发，酿酒技术一脉相承。

在选料上也非常讲究，非本地红缨子糯高粱不用，非赤水河洞庭水不加。在耗时上，非一年不取酒，非窖藏六年不出坛，非十年老酒不调香。

其创始人的初衷便是让大家喝上优质平价的纯粮酱香酒。所以尽管选料讲究工艺复杂，价位却也定在了我们能承受的范围内。

口感更是不用担心，酒液醇厚清澈。抿一口绵顺有余茅香十足，在舌尖待片刻待酒液遍布口腔便觉得味蕾绽放香气悠长，下肚后回味不绝，与茅台酒有七八分的相似，故又称”小茅台“。所谓琼浆玉露一相逢，便胜却人间无数，大抵就是这种感觉。

二：宋河粮液

产自河南鹿邑，“东奔西走，要喝宋河好酒”，早些年名气不低。

其酿造原材料多以高粱小麦为主，搭以地下泉水，最后再用老窖发酵，也是一款名副其实的优质纯粮酒。

如今宋河粮液虽不如以往辉煌，但其口感却几乎没有变化。其酒液清澈透亮，入口时便觉浓香柔顺，细腻饱满有余香。

小王也是个听劝的，自己又去了解了白酒的渊源和用处，更觉之前偏听偏信。父子俩和好如初，老王现在在村里动不动夸他儿子又送了什么酒回来，可把我们给羡慕的。