二人食午餐简单却不单调，清淡美味

初五迎财神，晓晓食光祝大家顺风顺水、万事如意、财源广进、大吉大利！

今天的三菜一汤清淡美味，吃完还意犹未尽，清蒸口蘑放了枸杞，滋味鲜甜，一口一个，真是鲜美无比，鸡蛋胡萝卜丝糕口感嫩滑，炒小鱼仔咸香酥脆，特别下饭，风干鸡炖莴笋汤鲜味美。

饭后再来一杯酸奶布丁，真是舒服啊，尤其是清蒸口蘑和胡萝卜鸡蛋糕这两道菜，做法简单，清淡爽口，一点也不油腻，上桌就秒光，吃着就停不下来。

【清蒸口蘑】

做法：将口蘑洗干净，去掉根，摆放在盘中，枸杞洗干净，每个口蘑里面放三粒枸杞，这道菜不用放盐，也不用放油，吃的就是口蘑的鲜和枸杞的甜味，水开上锅蒸10分钟，出锅时小心点，别酒了口蘑里面的汤汁，盘中淋上一勺生抽，口蘑中间撒上黑胡椒粉和葱花，一口一个地吃，连汤汁一起吃，真是鲜甜美味。

【胡萝卜鸡蛋糕】

做法：取一根胡萝卜，削皮后切成细丝，放盐腌出水分，再挤干水分，碗中打入三个鸡蛋，不用加水，加适量水淀粉，用筷子打散，放入胡萝卜丝拌匀，蒸具刷油，将胡萝卜丝蛋液倒进去，轻轻地震几下，水开上锅蒸15分钟，放至温热脱模切块摆盘，调个料汁蘸着吃。

【炒小鱼】

做法：干鱼仔洗一洗，滤干水，锅中放适量油，将小鱼仔放进去炒，要炒干水气，放切好的青红椒、姜、蒜、蒜苔炒出香味，烹入料酒，放生抽、盐炒匀出锅，这菜咸香酥脆，十分好吃。

【风干鸡炖莴笋】

做法：风干鸡砍成块洗干净，不需要太多，有五、六块鸡肉就可以做这道菜，鸡肉先用水煮去多余的咸分，炖的话不用提前泡软，煮过水的鸡肉放进砂锅，加适量水和姜片，先大火烧开，转小火炖10分钟，放入切好的莴笋块，继续炖20分钟，根据咸淡来调味，出锅撒上葱花，汤鲜味美，鸡肉也特别好吃。

【酸奶布丁】

做法：取180克酸奶，10克吉利丁片泡软后，再隔热融化，倒入酸奶里面搅匀，酸奶有甜味，不用放糖，倒入杯子里，摆上桔子瓣，放冰箱冷藏5个小时即可食用。（酸奶少了点，后来又在少的那杯上面，加了点透明的吉利丁清水。）

嗨！大家好！我是晓晓食光，风风雨雨过了几十年，酸甜苦辣都尝过，人生如同烹饪中的调味品，五味杂陈，五十岁之前活着就是为了挣口吃的，五十岁之后吃就是为了健康地活着，我会经常分享一些清淡又养生的日常饮食，偶尔也会分享家人爱吃的重口味菜，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，愿大家都能在自烹自食中体会到生活的乐趣，在满足口福欲的同时吃出健康好身体！