想要孩子长高个，药补不如食补，推荐6道菜，做法简单营养美味！

大家好，这里是小慧今天说美食，身高作为公认的“第二颜值”，一直是无数家长操心的事情。饮食和睡眠，对孩子的长高起到关键的作用，首先从饮食 抓起，多吃一些蛋白质、维生素D、铁、锌的食物，都要每天摄入。蛋白质是生长发育的关键，是最重要的营养物质，所以不能少。再者就是睡眠，不要熬夜，每天十点关灯睡觉，睡够八个小时最佳。接下来，小慧给大家分享六道“营养菜”，常吃助力孩子长高个。做法简单，零失败，营养又健康，厨房小白也能轻松驾驭，大家跟着小慧的步骤一起做一下吧！

一 、蒜蓉豆腐

1、准备 食材：嫩豆腐 、蒜瓣 、生姜 、白芝麻 、生抽 、老抽 、陈醋 、白砂糖 、蚝油

2、蒜蓉豆腐 的做法：

（1）嫩豆腐冲洗一下切条，蒜瓣去皮切末。

（2）蒜蓉料 汁 ：碗中 放入 蒜末 、生姜 、白芝麻 ，加入 适量的生抽 、老抽 、陈醋 、白砂糖 、蚝油 、鸡精 ，再淋入一勺 热油 ，激发出 香味，用筷子 ，顺时针 ，搅拌均匀 备用 。

（3）锅中倒入适量的油，油温升高后，下入豆腐条，开小火慢煎，至两面金黄色盛出。

（4）放入盘中，再淋入调好的蒜蓉汁，翻拌均匀，就可以开吃了，色香味俱全，营养又健康，豆腐这样做，孩子爱吃，不挑食！

二 、青红椒 炒鱿鱼

1、准备 食材：青线椒 、小米辣 、鱿鱼 、洋葱 、料酒 、小葱 、生姜 、生抽 、陈醋 、老抽 、白砂糖 、食用盐 、鸡精

2、青红椒 鱿鱼的做法：

（1）青线椒洗净斜切圈，小米辣切圈，鱿鱼处理清洗干净切块，洋葱剥皮切丝，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮，切成末备用。

（2）鱿鱼冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段，焯水片刻，捞出来，过一遍清水，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）调味汁 ：碗中 加入 适量的白砂糖 、生抽 、陈醋 、老抽 、鸡精 、食盐 、适量的 清水，用筷子 ，顺时针 ，充分搅拌均匀 。

（4）锅中倒入适量的油，待油热后，放入小葱、生姜、小米辣、线椒煸炒出香味。

（5）再放入鱿鱼，翻炒至断生，再放入洋葱翻炒片刻，然后再倒入料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，收汁关火出锅。

（6）盛入盘中，就可以开吃了，简单易做，色香味俱全，好吃又下饭，配上大米饭更香，营养又健康，大人小孩都喜欢吃！

三 、鸡蛋炒肉

1、准备 食材：青线椒 、小米辣 、鸡蛋 、五花肉 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、生抽 、老抽 、蚝油 、料酒 、鸡精 、白砂糖 、食盐

2、鸡蛋炒肉的 做法：

（1）青线椒洗净切成圈，小米辣切成圈，五花肉洗净切成薄片，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切成末，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）调味汁 ：碗中 加入 适量的白砂糖 、生抽 、蚝油 、老抽 、料酒 、鸡精 、白砂糖 、食盐 、适量的 清水，用筷子 ，充分搅拌均匀 。

（3）调蛋液 ：碗中 打入 两枚 鸡蛋 ，加入 少许 食盐 ，用筷子 ，充分 搅散 备用 。

（4）锅中倒入适量的油，待油热后，倒入鸡蛋液，煎至定型，小火划散炒熟盛出。

（5）配料 ：锅底留油，放入五花肉，小火慢煎至，出油脂，两面金黄色，再放入小米辣、小葱、生姜、蒜瓣、线椒煸炒出香味。

（6）放入炒熟的鸡蛋，然后倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中就可以开吃了。

（7）色香味美，简单易上手，好吃下饭又快，营养美味又健康，大人小孩都爱吃！

四 、肉末毛豆

1、准备 食材：里脊肉 、毛豆 、小米辣 、蒜瓣 、小葱 、老抽 、生抽 、蚝油 、食盐 、陈醋 、料酒 、白砂糖 、玉米淀粉

2、肉末毛豆的 做法：

（1）里脊肉洗净剁成肉末，毛豆洗净，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱剥皮切葱花。

（2）调味汁 ：碗中 加入 适量的生抽 、老抽 、食盐 、白砂糖 、蚝油 、陈醋 、玉米淀粉 ，适量的 清水，用筷子 充分搅拌均匀 。

（3）腌制 肉末 ：肉末 放入碗中 ，加入 适量的料酒 、食盐 、生抽 ，戴上 一次性手套，抓拌均匀 ，腌制 15分钟 左右入味 待用 。

（4）焯水 ：锅中倒入 适量的清水，待水烧开 后，放入毛豆 ，加入 少许食盐 ，焯水 片刻，捞出来 ，沥干水分 ，盛入 盘中备用 。

（5）爆香 ：起锅烧油，待油热后，放入小葱、蒜瓣，小米辣，大火煸炒出香味。

（6）再放入肉末，翻炒至断生，再下入毛豆，翻炒片刻，最后，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，收汁关火。

（7）盛入盘中，就可以开吃了，色香味俱全，好吃下饭快，配上大米饭吃，特别下饭，毛豆这样做，孩子喜欢吃，不挑食！

五 、香菇炒 腊肠

1、准备 食材：香菇 、腊肠 、蒜瓣 、白砂糖 、生姜 、老抽 、食盐 、生抽 、蚝油

2、香菇 炒腊肠 的做法：

（1）香菇去蒂切片，用碱面洗净，腊肠切片，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的油，待油热后，放入腊肠，小火煎至出油脂，两面变色。

（3）配料 ：再放入蒜瓣和姜末，小火煸炒出香，再放入香菇翻炒至断生，再加入适量的生抽、白砂糖、食盐、蚝油、老抽调味。

（4）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以了。

（5）做法简单，好吃不腻，香菇嫩滑，腊肠咬一口，满嘴流油，配上大米饭吃，巨香下饭，香菇这样做，孩子非常喜欢吃！

六 、脆皮 椒盐虾

1、准备 食材：基围虾 、欧芹碎 、鸡蛋 、玉米淀粉 、食盐 、料酒 、胡椒粉 、椒盐粉

2、脆皮 椒盐虾 的做法：

（1）基围虾去头去壳，挑去虾线清洗干净。

（2）腌制虾仁 ：虾仁 放入 碗中 ，加入 适量的料酒 、胡椒粉 、食盐 ，再 戴上 一次性手套，抓拌拌均匀 ，腌制 20分钟 左右 备用 。

（3）调面糊 ：碗中 加入 两勺玉米淀粉 ，打入 一枚鸡蛋 ，加入 适量的胡椒粉 ，用筷子 朝一个 方向，搅拌成 流动的 糊状 待用 。

（4）取出腌制好的大虾，均匀地，裹上一层刚才调好的面糊，将其它的依次裹好。

（5）起锅烧油，待油温升高后，放入基围虾，开小火慢煎，至两面金黄色盛出。

（6）再撒上适量的椒盐粉、欧芹碎，点缀一下，就可以开吃了，色香味俱全，外酥里嫩，营养美味，做法简单，孩子喜欢吃！

以上小慧分享的六道营养菜，大家都学会了吗，如果有你喜欢吃的菜，可以按照小慧分享的步骤，在家做给孩子吃，营养美味，干净卫生，做法简单，厨房小白也可以上手！

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