春季养肝好时节，多吃2种“养肝菜”，健康过春季

春季是万物复苏的季节,也是养生的好时节。

尤其是对于中老年人来说,春天更应该注重健康饮食。因为春季肝气旺盛,如果肝脏受损,就会影响身体健康。所以,在日常生活中,一定要做好养肝护肝的工作,多吃一些对肝脏好的食材,这样身体才能更加强壮。

今天小编就来跟大家分享2种"养肝菜",经常吃一点,有助于养护好肝脏。

一、菠菜

菠菜是一种营养价值非常高的蔬菜,它里面含有丰富的维生素和矿物质,常吃能够为身体补充营养,提高身体的抵抗力和免疫力。

而且,菠菜当中含有大量的叶绿素,能够帮助清理血管,预防动脉硬化。除此之外,菠菜当中的膳食纤维含量也是非常丰富的,经常吃一些,有助于促进肠胃蠕动,改善便秘的情况,呵护肠道健康。

【推荐食谱:清炒波菜】

准备一把波菜,适量的食用油、食盐,葱蒜末,鸡精,蚝油。

做法:

第一步:首先将买来的波菜,放在淡盐水中浸泡10分钟,去涩味，然后清洗干净。

第二步:把锅烧热,加入适量食用油,放入葱蒜末爆香,再放入洗干净的波菜,大火快速翻炒30秒,接着加入少许食盐,鸡精,蚝油调味，翻炒，即可出锅装盘。

二、韭菜

春天的韭菜是最鲜嫩的,这时候的韭菜不仅味道鲜美,而且还富含丰富的营养物质。

比如,维生素C以及粗蛋白等,这些物质都能够起到很好的补益气血的作用。

另外,春季常食韭菜,还能够起到一定的散寒作用,从而帮助驱除体内的一些寒气,减少感冒的发生,对身体是非常有好处的。

【推荐食谱:韭菜滑蛋】

准备一把韭菜,鸡蛋三个。适量的食用油、食盐、鸡精。

做法:

第一步: 首先将韭菜洗净,切成小段。

第二步: 将三个鸡蛋打散在碗中，调合。

第三步：把锅烧热,加入适量食用油,放入打散调好的鸡蛋,煎炒。

第四步：再放入切好的韭菜,中火翻炒。

第五步：接着加入少许食盐,鸡精调味，翻炒，即可出锅装盘。