正月十五元宵节，3荤3素端上桌，一家四口吃得好，照着做简单省事

导语：正月十五元宵节，3荤3素端上桌，一家四口吃得好，照着做简单省事

明天就是正月十五，又是热闹的一天，街上会有很多民俗节目，大家可以出门看看，好好过完春节的最后一天。元宵节少不了一顿团圆饭，只是过了除夕，又在正月里不断待客，可能都吃腻了，所以元宵节可以做得简单点，吃得舒服就行。给大家分享6道家常菜，3荤3素端上桌，好吃不腻，一家四口吃得好，照着做简单省事！快来看看吧。

一、干炸带鱼

做法：

带鱼去掉内脏、黑膜，冲洗干净后剁成小段，沥干水分。

带鱼装进大碗，放入料酒、姜丝、葱段、盐、白胡椒粉抓拌均匀，腌制半个小时。

盘内倒入适量淀粉待用。带鱼腌制后取出，再放进盘内裹上淀粉。

锅内加油，烧到五成热，将带鱼放进锅内，炸微微变色后轻轻翻动，再稍微炸一会儿。

炸好后捞出控油，等带鱼炸完了，油锅加热升温，将带鱼放进去复炸，炸到焦黄捞出。

最后摆好了撒些辣椒面、孜然粉即可。

二、莲藕炖排骨

做法：

莲藕去皮洗净，切成小块，放进凉水中浸泡待用。排骨剁成小段，加水清洗干净。干香菇提前浸泡，泡发后洗净待用。

排骨倒进锅内，加入凉水、料酒煮开，撇净浮沫，再捞出排骨沥干水分。

锅内加油，放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒，炒到微微变色后加一点料酒翻炒均匀。

然后放入生抽、蚝油翻炒上色增香，再倒入适量热水、藕块、香菇，放入盐、葱段，大火煮开。

接着转小火炖煮，炖到排骨熟透。最后大火收汁，出锅后撒些葱花、辣椒碎点缀即可。

三、豆豉粉丝蒸牛肉

做法：

粉丝加温水浸泡，泡软后剪成小段放在盘内。葱丝、姜丝加温水抓一抓，再浸泡片刻。

牛肉冲洗干净，切成薄片，加入盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉、葱姜水抓拌均匀，再加入一勺油搅拌均匀，腌制二十分钟。

腌制后放入适量豆豉、辣椒圈、姜丝搅拌均匀，放在粉丝表面码好。

处理好后入锅蒸十五分钟，时间到了撒些葱花，再倒入热油激发出香味，这道菜就做好了。

四、黄瓜木耳炒鸡蛋

做法：

木耳加温水浸泡，泡发后加淀粉搓洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净后切成薄片待用。鸡蛋加一点盐搅散待用。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成块盛出。

留底油放入蒜末爆香，再倒入胡萝卜片、木耳翻炒，炒到胡萝卜变软。

接着倒入黄瓜片翻炒半分钟，再倒入鸡蛋块翻炒均匀。

最后加入盐、蚝油快炒几下，这道菜就做好了。

五、椒盐玉米

做法：

新鲜玉米剥好，冲洗后入锅，煮两三分钟，煮好了捞出沥干水分。

玉米粒倒进大碗中，加入适量淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀待用。

锅内加油，烧热后倒入玉米粒，小火煎到底部定型，再翻面煎一会儿。

煎好后快速炒散，加入椒盐、辣椒面翻炒几下出锅，再撒点葱花点缀。

六、蚝油生菜

做法：

生菜去掉根部，清洗两遍，沥干水分。大蒜拍碎剁成蒜末待用。

锅内加水，煮开后倒入生菜，稍微烫一下捞出，放进盘内摆好。

另起锅加油，放入蒜末爆香，再倒入生抽、蚝油、白糖、水混合均匀，煮开后倒入淀粉水勾芡。

最后将芡汁浇在生菜上，这道菜就做好了。

以上六道家常菜简单易做，好吃不腻，感兴趣的话照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。